开汤品鉴：佰年尚普2015「金尚」青饼
2024-10-25 17:32:34   作者：慈航居士   来源：七子饼的江湖    浏览：

这款金尚青饼，官方的介绍是与黄大益做类比，并且棉纸就有传承“黄大益”的字眼，那就是不是意味着这是一款烟香茶？另外有一点困惑，曾经也看见过2008年的雅韵也是类比黄大益，有点搞不明白，希望有懂佰年尚普的茶友评论区释疑一番。

采用了紧压工艺，从干茶条索看，是布朗茶的外观

器具：150cc紫砂壶

投茶量：9.5克

用水：纯净水

润茶一道，挂杯香浓郁，叶底香气纯正，无烟香，仓储优秀。

第1泡（8秒左右）：明显的苦感，涩感适中，厚度中等偏上，无烟香，甜度可以，苦中有甜，回甘适中，略有余韵。

第2～3泡（10秒左右）：苦感更明显，浓强度更足，厚度略有提升，但不明显，稠感适中，茶汤显得有力，扎实感不算突出。有一定的留存，丝丝生津，延展性还算可以。

第4～5泡（15秒左右）：也许是因为苦感有所下降，甜度会更明显，且转出一些轻蜜韵，呈细甜感，舒适感可以。

第6泡（20秒左右）：茶味有所转弱，蜜甜感占主导，涩感已经很轻，略带一丝苦感，茶汤结构没有散开。

第7泡（30秒左右）：略显水味，蜜甜感维持的可以，能持续往下泡。

综合茶评：

1.口感特点判断，是布朗茶风格，应该拼入少部分老曼峨充当“味精”角色，从茶汤的稠厚度与续航力判断，树龄不会很高，小树茶为主。

2.无烟香，官方宣传以黄大益作类比，有点不标配。

3.前段苦感明显，且伴随有明显的甜，呈苦甜交织的状态，茶汤显得有力，基于用料的级别不高，稠厚感与喉韵中规中矩。

中后段随着苦感下降，蜜甜感逐渐为主导，适口性愈发增强，另外即将十年的陈期，加上样茶仓储优秀，从而加分不少。

4.没查到该茶当前的市场价，性价比方面没法判断，望有知道的茶友评论区告知一二。

作者：慈航居士，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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