茶商交流——2024年猫耳朵单株（流星赶月普洱茶）
2024-11-01 21:41:45   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“流星赶月普洱茶”品牌主理人海涛分享交流的茶品，2024年倚邦猫耳朵单株。

冲泡方式：

取茶约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，清幽花香，草木甘香，散发阵阵花草幽香，木质甘香；

洗茶，花香悠扬，如幽兰，透林木清香，沁人心脾，茶汤散发花草甜香、草木清香，叶底花草幽香、林木清香、草木甘香，挂杯乳香、花香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，青白茶汤，花香怡人，如幽兰绽放，淡淡林木清香相伴，让人如置幽林花海，血统纯正的倚邦小叶种的香韵呈现，雅致、清透，馥郁中透着些许清冷，茶汤入口沁甜，往齿缝、舌面里钻的清甜感，回甜迅速，与之交织，香溶茶汤，随汤而走，顺喉而下，过喉返香，舌面甘凉，口齿清爽，苦涩近乎不显，一闪而过，满口香甜感。

随冲泡，气息愈发干净，滋味也纯粹，花香～林木清香～草木甘香形成复合香型，微有渐变，香韵于口腔、喉头留存持久，隐隐植物清苦，微微薄涩，苦涩不累积也不粘留，转瞬即逝，生津回甘持续不断，甜感相对突出，清甜、润泽，汤质厚度一般，汤水细滑、柔顺，水路细腻，如清炖鸽子汤般，清润中有些许油滑，过喉近乎不用吞咽，舒顺，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，随品饮向身体发散，如清风拂体，透丝丝凉韵。

输出平稳，耐泡度尚可，香气、滋味变化幅度不大，花香～林木甘香贯穿始终。

尾水甘冽，清爽，如潺潺清泉，润、透。

（叶底，小巧可爱的“猫耳朵”）

品鉴结论：

优点：香韵佳，苦涩轻，汤水细，气透韵深，留韵持久，回味悠长。

缺点：略有新茶青涩，汤质不厚，滋味丰富度一般。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净、纯粹，极致纯净感，清晰的山韵，香韵佳，喉韵显，留韵持久，苦涩轻，适口性非常好，汤水细，先天的“高级感”拉满，品饮愉悦感高，新茶期即使对标顶级绿茶也不落下风。

体感刺激性小，即使当下品饮也无虞，也可以短存期陈化藏养待褪去新茶青涩再喝。

新茶期如果冲泡注意控制水温，不宜过高，适口性会比较好。

风味呈现上相对单一一些，属于一种极致的审美，后陈丰富度提升有限，所以不建议蒸压成型，过久藏养，好喝，就直接喝，茶喝了，才是属于自己的。

发烧友玩家级评级标准：5#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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