茶友交流——2023年曼糯古树
2024-11-29 16:51:19   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

广东茶友分享交流的茶品，2023年曼糯古树，试试看。

冲泡方式：

茶样约10克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花果香、草木甘香，散发阵阵带有花果香甜的木质甘醇气息；

洗茶，花果香悠扬，间夹草木甜香、木质甘香，茶汤散发果木甜醇气息，叶底花果甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯奶糖香、果糖甜香，木质糖香、蜜甜香；

冲泡品饮，果香悠悠，果糖甜香中透着花香、草木甘香，茶汤入口甘甜，隐隐草木清苦，微微薄涩，苦化快，涩感于上颚形成一层薄膜，生津回甘随之而来，香气入汤，汤水含香，香氛在口鼻间萦绕，茶汤顺滑，汤水甘冽，顺喉而下，齿颊回甜，喉头留甘，花香果糖甜，满口香甜感。

随冲泡，香渐浓，味渐显，花果甜香～果糖甜香～草木甜香～木质甘香，香气馥郁且有渐变，苦，涩，些许木质发酵酸，味感直接，苦显，不粘留，涩感略有累积，苦涩品饮间歇缓缓化开，生津回甘持续不断，茶汤顺滑，汤感偏甘冽劲爽，汤质厚度一般，茶汤有力，气感渗透力明显，随品饮向身体发散，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，有留韵，耐回味。

汤感绵厚度不足，绵滑度有待时间打磨，品饮中后段，涩感的累积于口腔覆膜，稍影响口腔舒适度。

肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性。

尾水清冽，甘爽，花香～果香～木质甘香贯穿始终，微苦涩，润甜凸显，香韵留存相对持久，韵感沉入度一般，回韵略短。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，香韵留存持久，滋味显，汤水甘冽劲爽，喉韵清晰，气感清透；

缺点：涩感略显，品饮中后段累积影响口腔舒适度，汤质厚度一般，滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香甜凸显，山韵特色清晰的一款茶。

外显型茶品，表达直接，韵味易捕捉，好理解，品鉴门槛相对低，香气和气感渗透是比较明显的优点，虽然涩感稍显且有些许累积，但是不粘留，能化干净，生津回甘持久，口腔清爽，喉头，喉韵清晰，汤感绵厚度不足，汤水显滑不显厚，属于曼糯茶的先天特点，不强求，滋味丰富度初显，仍有待时间打磨。

当下品饮温润感稍欠，丰富度也不足，适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝。

发烧友玩家级评级标准：3#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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