长安老碗喝普洱（2024-009）：润元昌2301瑰夏·红票
2024-12-14 21:38:47   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

说起熟茶，08年之后除了几个历史悠久的传统大厂外，后起之秀不少，老碗比较认可的两家熟茶较为专业且出品有一定规模的品牌厂其中就有润元昌，这么多年自在饮茶友在公众号特别是在茶群里和老碗一起亦鉴证过很多润家的熟茶。最近三个月老碗也陆续在试老碗大长安仓的2014-2017年这个区间各档位润熟，今年还都符合预期，不少小有惊喜，手上有这个区间的茶友可以拿出来品饮尝试了。

大约在2015-2018年老碗系统的品饮了润元昌家几乎全部的熟茶。他家的特点，排除口感和茶本身而言，老碗认为，对于茶的系统化规划和明细的档位划分是一个特点，比如大春、小春系列；然后才是比之前时代大厂更好的用料和在当时更加出新一点的制茶技术。

貌似新的系列成型了

瑰夏·红票这款茶，这几天刚刚上市了，亦偶尔出现在自在饮茶群里神通的茶友的茶桌上了。从包装上明显延续上一篇老碗聊过的蓝山一号。官宣中明晰的介绍这款茶亦是有一些某种咖啡的滋味在里面。因此，无论从唛号还是包装还有推广上看，这应该是润元昌推出一个新的熟茶系列，猜想后面应该还有系列新品，有望形成当年春系列的可以传承下去的定位系列。有些茶友和我讨论茶怎么和咖啡联系在一起呢？其实怎么看，这是拿出茶的某个特点更利于推广宣传，就茶客圈这么多年类似说到熟茶滋味和香气，比如有联系到荷香的，亦有茶友奶香、木香、稻谷香等等各种联系其他的形容。而这么多年我们聊熟茶也经常提到咖啡般的香醇。

干茶方面看

这个茶单层纸包装，23年10月压制。用料等级适中偏细，压得比较紧，饼的状态略显干。最大的特点是香气，老碗拿到打开单饼袋子，未打开包装纸就香气扑鼻。感觉是一些茶友形容的奶香和似乎少许勐海香。

滋味方面看

还是说香气，这个茶干茶香显，冲泡后汤中亦香气不错。从滋味风格看妥妥的甜茶，但重手一点，比如较平常延迟1-2秒出汤，汤中亦出明显的微苦，是咖啡那种香醇的细腻的醇苦。中后段甜度较高，甜的比较柔和。

汤感方面看

三次品饮后，给老碗的印象，细腻、顺滑、一些适度的饱满，发酵程度适中，这个汤感概括起来就是入口很舒服，顺口顺喉。

冲泡过程看

汤水整体走的柔和风格。整体协调性还可以，没有喝出明显的新茶的水汽或者不平稳，汤感上比较有特点。品饮下来比较平稳，不太讲究层次上大的变化。8-9水的耐泡度也符合预期。从叶底看，梗拼入不少，这也是甜度来源之一。

润元昌瑰夏·红票。这个茶甜茶路子，味甜含细微的醇苦，香气是比较鲜明的特点。汤感细腻绵密、顺滑，非常柔和，入口舒服。各方面不像以前润家的各种布朗熟和勐海熟，符合老碗听到的勐宋大区域料子的特点，但亦感觉或许还是拼入了一些勐海料。这个茶，茶水比1：18以上和1：16冲泡品饮口感完全不同，老碗更喜欢后者，或者前者比例时候比平时延迟2秒出汤，大家可以试试，挺有意思。润家熟善于布朗茶，亦有勐海和少量易武风格熟出品过，而这次这个茶在他家比较少见，老碗觉甜茶风+舒适+可以现饮的配搭使这个茶适口面非常广且好喝不贵。瑰夏和蓝山一号两个茶风格迥异，但从档位上看一样，都属于比较有特点口粮，老碗聊这个茶也是基于此定位，嗯，比小春档要好一些。

笔者言

老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。与老碗交流wzj_0523

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