茶商交流——2024年“花林冷泉”（一叶温良）
2025-01-23 17:54:02   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“一叶温良”分享交流的茶品，2024年“花林冷泉”，未知产区，直接喝，看品质。

冲泡方式：

取茶约15克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，花香悠悠，花果甜香混合着草木甘香，散发着阵阵香甜气息；

洗茶，花香悠扬，花果香馥郁，间夹淡淡植物清香以及些许植物青涩气息，茶汤散发花果甜香、草木甜香，甜醇气息浓，叶底花草甜香、花果甜香、草木甜香、木质甘香、植物清香，挂杯花蜜甜香、果糖甜香；

冲泡品饮，山野花香～复合花果香～植物清香，香甜气息扑面而来，香型跟某些普洱茶区的山头茶品有相似之处，以山野花香为主，林木甘香为辅，花果香甜中透着木质枞香，茶汤入口甘甜，隐隐微苦，纯粹的草药清苦感散于舌中，转瞬即逝，微微薄涩于舌面、上颚一闪而过，不停留，生津回甘随之而来，茶汤细滑，水路相对细腻，顺喉而下，过喉留甘，齿颊留甜，喉头花香、林木清香回馈，满口香甜感。

随冲泡，香愈浓，味渐显，花香馥郁，林木甘香相随，让人如置山林花海，植物清苦略增，微涩，苦涩虽显但不累积也不粘留，化开速度快，同时伴随着持续的生津回甘，些许植物青涩相伴，润甜凸显，味感刺激性相对小，味轻但余味悠长，留存感持久，汤水甘冽劲爽，轻灵小巧，不散，汤质不厚但是绵密紧致，如汩汩清泉，柔韧而有力，在唇齿间“跃动”，口腔清爽，舌面清凉，喉头润甜舒爽，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，透着清凉舒爽，如清风拂体，凉韵与热力并行，微汗，有“冰火”之态。

肠胃隐有寒凉感，体感有刺激性。

气息干净，纯粹，香型和滋味的变化幅度不大，重闷味重，青涩略显，但苦涩依旧化开速度快，不粘留，无附着感，只是汤质厚度提升有限，仍是偏清冽。

汤质输出平稳，耐泡度不错（与这次投茶量有点大也有关），尾水清润，清泉潺潺，花香依旧，气力不减，甘凉劲透，留韵持久，回味悠长。

（叶底）

品鉴结论：

优点：气息干净，香气馥郁，滋味纯粹，苦涩轻微，汤水细腻，汤感甘冽劲爽，气感劲透，喉韵清晰，韵感沉入，留韵持久，回味悠长；

缺点：汤质厚度一般，略有生涩感，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

山韵清晰的一款优质茶品。

选料树龄足够大，山场环境应应该不错，气息干净，香甜凸显，苦涩轻微，即使重闷也是转瞬即逝，不粘留，清爽，甘凉，清凉韵显，如林间花海清泉，透着山林清韵，且韵感沉入，留韵持久，让人回味悠长。

味道虽轻柔，但滋味是“顶”的，有点类似绿茶中的毛尖那种，看似味道不重，其实带有“锋锐感”和“锐利度”，当然也可能跟这次投茶量有点大有关吧，低茶水比可能会是另外一个感受，这种顶盖的高茶水比泡法只适用于优质茶品，一般品质的茶这样冲泡会苦涩不堪，喝不下去（取茶时失误造成了这种高茶水比，无心之举反倒测试出茶质的优良）。

山场环境以及树种因素吧，茶品的优点更多的在于香韵、水路和气韵呈现上，茶质厚度一般，也不用强求，如果说缺点，就是香型有点“大路”了，山野花香略显普通，缺乏了一些“高级感”，“质朴”虽然赏心，但欠了些“悦目”，就不会一下子吸引人的眼球，只适宜慢慢品……

发烧友玩家级评级标准：4#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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