开门见红——2023年“喜气盈门”（馨兰熙号）
2025-02-10 21:08:55   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

假期结束，正常工作，新春伊始，开门见红，大吉大利！

“馨兰熙号”品牌主理人阿海馈赠的“生肖茶饼”，2023年“喜气盈门”。

冲泡方式：

取茶约7克，140ml暮古明式，办公室桶装水，保持95度以上水温冲泡，快速洗茶两次，醒茶两分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，发酵木质醇香、木质糖香、果糖甜香，散发带有果糖甜醇的木质甘醇气息；

洗茶，奶麦甜香、奶香、谷物熟香、木质发酵醇香，香气馥郁，茶汤散发奶糖甜香、红糖甜香，叶底木质发酵甜香、坚果甜香、谷物熟香、木质甘香，没有渥堆味和异杂气息，挂杯奶糖甜香、木质糖香；

冲泡品饮，香气馥郁沉稳，入汤，汤水含香，木质糖香、果糖甜醇，入口醇甜，微苦，微涩，苦涩化开速度快，生津回甘随之而来，茶汤绵滑舒顺，顺喉而下，落腹温热，口齿留甘，舌面苦甜交织，清凉，喉头木质甘香回馈。

随冲泡，木质甘醇愈发凸显，木质甘香为主，发酵木香、谷物熟香为辅形成复合香型，甘甜突出，小苦底，微微薄涩，苦韵微留，苦涩不粘留，化开速度快，生津回甘持续不断，骨架坚实，茶汤肉肉的，汤质饱满，稠厚，微有压舌感，口腔触感微有“Q”弹，力道内蕴，不绵软，喉部润甜，喉韵舒爽，韵感沉入度一般，留存略短，气感温润舒适，随品饮缓缓向身体发散渗透。

耐泡度不错，茶汤输出平稳，汤质饱满度平滑回落。

尾水甘醇，不水，绵滑舒顺，木质香醇贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净，纯粹，香醇凸显，苦涩轻微，汤感绵厚稠滑，汤质饱满，气感温润，喉韵舒爽，品饮舒适度不错。

缺点：香气、滋味丰富度一般，相对单一，整体变化幅度不大，韵味留存略短。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

非常干净的一款熟茶，没有任何异杂气息和让人不愉悦的香气，品饮舒适度不错。

已经呈现出醇润感，汤质饱满，汤感绵滑稠厚，甚至微有“Q”弹，微有苦韵，不负面，反而增加了质感，使得茶汤绵滑但不绵软，有气劲，有力道，气感温润，体感舒适，木质甘醇贯穿始终，虽略显单一，但是却有其纯粹的美，加之茶汤输出平稳，平滑舒顺，已经适宜日常品饮。

陈醇韵味尚有待时间打磨，急不来。

熟茶品质评级分级：口粮级

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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