茶商交流——2024年一扇磨挑采大古树头春（陈永珍）
2025-02-14 22:15:35   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“陈永珍”分享交流的茶品，2024年易武一扇磨挑采大古树头春（未挑黄片），属于典型的“全茶”，尝尝看。

冲泡方式：

取茶约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香悠悠，散发带有花草甜香的草木甘醇气息；

洗茶，花香馥郁，草木甘香相伴，香气悠扬，茶汤散发花草甜香、草木甘醇气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯乳甜香、花果甜香、花蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠扬，香气馥郁，香甜气息扑面而来，茶汤入口甘甜，微微草木植物清苦，需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过，苦化快，于舌中散开，回甘立现，舌两侧、舌底开始冒小泡泡，生津不断，隐隐尚有些许青涩气息，茶香已经初步融入茶汤中，汤水含香，茶汤顺滑，水路相对细腻，顺喉而下，过喉留甘，齿颊留甜，喉头返香，略有些满口香甜感。

随冲泡，花香愈盛，花香蜜甜，茶汤中花蜜甜香渐显，草木甘香相伴，形成复合花草蜜甜香，香浓，滋味纯粹，微苦，微涩，甘甜凸显，味感直接，协调，有留存感，余味悠长，满口香甜中隐透植物青涩，苦不累积粘留，转瞬即逝，涩感轻微，随品饮微有累积，品饮间歇迅速褪去，生津回甘持续不断，汤质相对饱满，厚度一般，汤感柔滑舒顺，力道内蕴，气感温润，落腹温热，随品饮缓缓向身体发散渗透，持续不断，前胸、后背毛孔渐开，微汗，渐有通透感，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，留韵持久。

肠胃没有任何生硬感，隐有些许寒凉，体感相对舒适。

耐泡度不错，汤质输出平稳，汤感绵厚度平滑回落。

尾水醇润，水细汤滑，花香贯穿始终，韵味悠长，余韵悠悠。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净纯粹，花香蜜甜，苦涩轻微，生津回甘持续不断，山韵清晰，汤滑水细，气感温润通透，喉韵舒爽沉入，留韵持久，回味悠长。

缺点：汤质厚度一般，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

非常纯粹的一款茶，典型的易武老曼撒传统风味，花香蜜韵，山韵清晰，气韵足，留韵持久，回味悠长。

树龄足够大，苦涩低，且苦涩不粘留，转瞬即逝，生津回甘持久，气感温润，但是气足，慢热型缓缓渗透，口感、体感刺激性不显，相对舒适，品饮适口性和愉悦感高。

即使当下品饮也无虞，只是整体丰富度以及汤感绵厚度还有待时间打磨，最好还是蒸压成型并陈化藏养一段时间再喝。

作为“全茶”，黄片带来了高甜但同时也提升了涩感，拉低了茶汤的水路和汤质厚度，最终成品最好还是将黄片挑出，可能品质还会有所提升。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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