茶评：大益2011年「易武正山」青饼 2025-04-09 18:23:47 作者：慈航居士 来源：七子饼的江湖 浏览：
大益这款2011年的易武正山只能呈现少部分易武茶的真实特点，跟好的易武茶，特别好的易武中期茶还是有点距离，也许就是用料级别不高的缘故，假如用它来界定易武茶，那就对易武茶太不公
器具：150cc紫砂壶
投茶量：10克
用水：纯净水
润茶：
润茶一道，挂杯香中等偏上，持久性适中，叶底香气纯正，仓储一流，轻果脯香。
第1泡（10秒左右）：
浓强度适中，甜度中等偏上，汤香没有特别的个性风格，厚度中规中矩，回甘轻度，来得缓慢，余韵不明显。
第2～3泡（10～15秒）：
浓强度略有提升，厚度变化不大，甜度还行，蜜韵较轻，蜜甜感不够清晰。其他方面没什么记忆点。
第4～5泡（20～30秒左右）：
茶味有转弱的苗头，这可不是好征兆，汤质还有点显薄，蜜甜感转换还是不明朗，内质有点到顶的迹象。
第6泡（30秒左右）：
显水味，一直不太突出的蜜甜感保持得还可以，也许这就是上限不高所致。要求不高可以继续往下泡。
第7泡（60秒左右）：
除了汤色有一点反弹，滋味往下走的趋势不可逆转。
综合茶评：
作为一个易武茶粉丝，大益这款2011年的易武正山只能呈现少部分易武茶的真实特点，跟好的易武茶，特别好的易武中期茶还是有点距离，也许就是用料级别不高的缘故，假如用它来界定易武茶，那就对易武茶太不公平。
样茶仓储是一流的，这个值得肯定。
总体风格就是偏向柔，但没有“细”，蜜甜感也中规中矩，十四年的陈期，这个口感表现跟易武茶厚积薄发，刚柔并济的特点大相径庭。
七子君这次购买样茶行为可以说是失败的。
作者：慈航居士，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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