桌子上的粥:2015年下关珍藏大白菜「茶叶品鉴」 2020-05-16 15:39:28 作者:桌子上的粥 来源:普洱自在饮 浏览:
15年珍藏大白菜泡饼整饼边缘非常好撬散,条索完整,乌黑油润。120盖碗,8.5克茶。
前段:汤色金黄偏棕符合5年转化左右汤色。入口先显苦,中度苦。轻涩感,苦后的回甘来的很快,反馈的更明显(回甘方面对比之前喝润元昌黄印反馈的更早,体现的更明显。)苦涩能化应该是涩感的缘故,口腔上有一定粘滞感。茶汤有一定油润度,这方面对比其它一些布朗茶里算一个小特点,一般前2道汤不会感觉到汤的油润感,反应在茶的内质方面应该是不错。
中段:汤入口显苦,更多感觉到了蜜香(热汤时候感受不明显)但不会像一些茶汤冷之后那种甘苦,苦还是算舒服的。反应这款茶综合性还是非常高的,不会苦回甘等显的不协调,而是融合的非常不错。
后段:汤入口几乎无苦感。更多体现尾水的甜润。呼吸之间甘甜舒心。叶底舒展漂亮看到完整叶片芽头。
总结:15年珍藏大白菜泡饼干茶蜜香,香气宜人。无烟香。整个品饮过程多是果香混合蜜香,非常舒服。饼面条索完整乌黑,叶底能够找到完整一芽一叶,非常大的叶片,也有非常小的叶片。整体为大段切碎拼配。整体口感布朗风格明显,苦感贯穿始终,前半段苦韵风格更加明显。后半段苦感减弱。苦化得快,并且回甘始终伴随苦感出现,属于苦甜交织。后半段汤显得更加甜润风格。涩感在首尾水中体现,涩化的快,并且涩感化后舌上膛具有一定粘滞感。茶汤整体力度适中,风格不像一些布朗风格比较锋利,找对比较圆润,适口性非常好。留存中苦感去的快,回甘甜润感更加明显。15珍藏白菜是一款整体风格均衡,苦甜交织的布朗茶。
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