“凤凰窝”为何有如此高品质？“码”上甄品，尽显凤凰真面目
2020-05-29 01:04:26   来源：普洱杂志    浏览：

有一种茶

可消百怨千愁

可抵山河风月

可托今世来生

那就不得不提凤凰窝，近年来凤凰窝古树茶仿佛存在于神秘传说之中，在资深茶友圈中声名鹊起，成为普洱茶中炙手可热的经典必藏及小众高端产品。

一、“凤凰窝”为何获得如此厚爱？

茶之韵味

“凤凰窝”入口饱满稠厚，余韵持久，不但细腻柔滑而且无比的稠厚，层次感丰富的汤香，在口腔相拥而来，馥郁毫香，尽显清新冗长。现出凤凰窝厚积薄发的丰满内质，苦涩平衡，满是强烈的香甜、回甘、生津涌来。曾有看到一首出自茶友的无名小诗给了凤凰窝这样一种诠释“凤凰余韵悠醇久，兰香馥郁岁月知，马汉清香景星岭，窝地神泉相煎饮”。

茶之色泽

凤凰窝干茶色泽乌润油亮，芽头多且饱满，叶底黄绿鲜亮，清澈无浑。

茶汤金黄稠绵，透亮的诱人，恍若置身于一幅品韵古茶的绝美画卷之中。

茶之独香

凤凰窝采摘的时候几乎都是一芽两叶，以保证其醇厚度，它虽然没有班章的烈性，但却有独有嗅香，回味中有一点似冰岛，但又比冰岛清新，使得凤凰窝品过一次便能够被记住。

凤凰窝香气层次丰富而立体，兰香、花蜜香、依次融入茶汤，注水时喷涌而出的浓郁蜜香夺杯而出，又像是雨后的森林中弥漫着青草香兰香，混着花蜜香的那种清甜气息，三香交织在口腔中相拥而至，不断深入，霸占着整个口腔，挥之不去，品过之后方可明了。

二、“凤凰窝”为何有如此高品质？

历史底蕴

据墨江地方志记载，景星镇是墨江最早种植茶树的地方，不少古茶树树龄都在一百年以上，凤凰窝古茶由谭焕章于1860年种植，属云南大叶种茶，其品种较为单纯，鲜叶外观布有白色绒毛，叶底黄白纯静，其品种较为单纯，有着得天独厚的原生态环境，悠久的种茶历史成就了凤凰窝独特的茶品。

生态气候

墨江县景星镇凤凰窝古茶园位于新华村洒次组与涵德村半坡组交界处，属亚热带气候，常年早晚云雾弥漫，空气湿润，自然雨露，天生天养，可谓是山野“秘境”，特殊的地理区位和气候优势，为凤凰窝古茶高端品质的形成奠定了天然基础。

传说古时凤凰窝古茶园原始森林茂密，常有孔雀在此安家而得名“凤凰窝”。而今，凤凰窝古茶园四周仍有茂密的森林环绕，鸟虫百鸣，而且茶园里生长着16种不同类型树种，其中柏树居多，共有68株，形成了茶在林下，林在茶中的良好生态环境，是名副其实的“森林系”古茶，天地乾坤，玉液琼浆。

优质管理

这么一款沁人心脾，馥郁芬芳的凤凰窝，品质的保证，当然离不开优质的管理——洒次茶叶种植农民专业合作社。在市委、政府及各级领导的关心引导下合作社分工明确，管理有序，从源头开始到成品可谓一叶不出城，既“统一”又“锁定”。

抓品质，用数据

擦亮普洱茶金字招牌

为深入贯彻落实阮成发省长在普洱调研时提出的更好发挥政府作用，以“锁定基地、锁定企业、锁定渠道”等方式严把鲜叶原料关，实现云茶产品标准化、可追溯、可退赔，高端茶更要做到“一饼一码”，让消费者买得放心、喝得舒心，以“茶纹识别+诚信联盟”等监管方式抓好品质管理，用大数据应用擦亮普洱茶金字招牌，推动普洱茶产业高质量可持续发展的要求，2020年4月，普洱市委书记卫星到墨江县调研指出凤凰窝是普洱小众高端茶的代表性产品，是普洱市打造名山名茶的重要品牌，要全面推行产品质量全过程追溯和二维码防伪标识，面向全国市场组织公开拍卖（线上），让好产品真正卖出好价钱。”

在这个百花齐放，百家争鸣的“江湖乱世”如何购买到一饼货真价实的凤凰窝核心区甄品？相信这个问题一直都在困扰整个圈中茶客，今天机会来了，全新靓丽的凤凰窝披冠带楚与信息技术拥抱，以全新姿态脱颖而，华丽亮相。

新品发布

6月2日，我市将在昆明震庄宾馆举办“普洱茶品质区块链追溯平台启动暨2020年凤凰窝古树茶核心产区春茶新品发布会”，届时将在普洱拍卖平台进行两场”凤凰核心，线上唯一“公开线上拍卖。

三、科技防伪，保驾护航

普洱茶纹路成像识别技术

它就像人的“指纹”一样独有不可以复制，当把普洱茶紧压为茶饼时，成千上万的茶叶随机组合而成，形成的茶纹路就同人的“指纹”一样，具有唯一性，在产品包装之前通过成像技术记录下来，形成产品永久“身份证”，是凤凰窝产品的终极防伪技术。

消费者可以通过扫描防伪二维码，查看茶饼原始图片和编码。每一个防伪二维码均是一饼一码，带有防伪二维码编号。通过直观的视觉感受，在拆开产品包装之前就可以查看产品本身茶饼形态。且当消费者拆开包装后，还可以通过拍照茶饼裸饼进行识别产品真伪。

“验钞”防伪技术

茶饼外包装绵纸上，粘贴了银行票据特种纸张和特种印刷技术的防伪标贴，可以用“验钞”的方法进行检验。

“凤凰窝·古树茶（2020年春）”这几个字就运用了这一防伪技术，采用无色荧光防伪油墨印刷，通常情况下肉眼无法看到，只有通过紫光灯照射时才能显现出来。

而周围一圈看似“线条”的边框，则是采用了超微缩印技术，由细小的字母组成，可用放大镜进行观察辨识。

一物一码技术

每一饼茶都具有唯一的编码，其中前四位“2020”代表2020年的年份；后四位则代表产品编码。按照顺序，0001—0200为1公斤装散茶；0201—0700为200克规格饼茶；0701—0981为357可规格饼茶；此次拍卖的凤凰窝古树茶中还有一个特别号码0999的357克规格饼茶。此次凤凰窝古树茶的所有编码即为今年所有凤凰窝核心产区的产品数量。

在各级党委、政府的关怀之下每一件凤凰窝核心产区的产品都将拥有自己的“身份标识及身份证”，真正做到“一饼一码”，以“茶纹识别”来保证甄品，让消费者买得放心，喝得舒心，喝得放心，“码”上甄品，全新凤凰，你值得拥有。

图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载。

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