芒嘎拉南糯山古树茶普洱茶生茶 2020-06-11 17:10:23 来源:芒嘎拉 浏览:
类别:普洱茶生茶
规格:357g、200g、100g
年份:2004年—2020年
价格:2020春茶价格1480元/饼,年份越久价格略有上浮
包装:双层棉纸包饼+笋壳扎筒+环保纸箱
产区:勐海茶区南糯山半坡老寨
海拔:1400-1600米
树高:3-6米
树龄:300-600年,部分古茶树树龄在700-800年左右
生态环境:南糯山半坡老寨,山高谷深、植被茂密,古茶园中土壤以粘性土壤为主,最有利于茶树生长,且茶区内云雾日长,茶叶品质高。
口感特点:南糯山,总给人以婀娜多姿的美感。入口微微苦涩,回甘生津绵长,香气中有隐隐的蜜香和糯香感,水路比较细腻,给人以厚、滑、饱满、茶气纯正、内涵丰富的感觉。
冲泡说明
器具准备:150cc盖碗、公道杯、品茗杯、茶针、茶夹、茶荷、茶匙、烧水壶
冲泡步骤
1、撬茶
从茶饼正面撬茶,用茶针层层拔起茶叶,保证茶叶条索完整。
2、投茶量
投茶量一般在8~10克之间,具体也可视个人饮茶的浓淡而定。冲泡紧压茶,建议块状与散状配比,这样可以达到调汤的效果,浓淡更容易控制,耐泡度高、协调性好。
3、温杯洁具
投茶之前进行温杯洁具,保证器具干净、卫生,为冲泡、品茗做好准备。
4、投茶、闻香
将准备好的干茶投入盖碗中,盖上杯盖,轻轻摇晃盖碗,轻嗅茶香。这一过程也是醒茶的过程,能够让茶叶更好的释放出香气和滋味。
5、润茶
润茶时,注水讲究轻缓,水柱不能直接浇在茶叶上,切忌高冲注水;润茶时,出汤讲究快进快出,忌长时间浸泡,做到快进快出,避免营养物质流失。
6、注水
冲泡南糯山,选择中水线偏细注水。注水时,在盖碗的空杯位注水,避免水柱直冲茶叶,保证茶汤具有较好的融合度和凝聚力。
7、出汤
出汤时,同样要缓、要稳,这样汤与香的融合度,茶汤的稳定性会更好,喝起来的愉悦感会更强。
注意点:无论是润茶还是正式冲泡的环节,当壶中的水烧开后,需将水静置大约几秒的时间,待沸腾的水平静之后,将壶口的水蒸汽倒掉,再进行冲泡,水稳定了,冲出的茶汤自然稳定。
另外,不应使用反复烧开的水泡茶,在泡茶过程中,如果水凉了,只需加入新的水,烧开后再进行冲泡!
图文来源:芒嘎拉,经授权爱普茶网转载。
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