深圳茶友品鉴「2020忙肺小饼」：汤柔水甜，饱满且韵味无穷
2020-08-28 19:16:07   来源：爱普茶网    浏览：

世间有万般等待，最善良的那一种，叫做来日可期；最动人的那一种，叫做陪伴，是最长情的告白。——爱普茶网创始人艾文华

在临沧茶中，近年来除却冰岛茶、昔归二茶之外，诸如绿水塘、大中山、勐麻河、古墨茶等小微产区也逐渐兴起。特别是绿水塘茶、勐麻河茶，这二茶因产地的隐秘性，很多茶友只闻其名声大作，但不知其产地的具体位置。

随着名山茶的价格越来越透明化，如何保护小微茶产区产地的隐秘性，势在必行。假使，将其具体产地公开，那诸如绿水塘茶、勐麻河茶也将如冰岛茶、老班章茶一样泛滥，谁是正品，谁是他山之茶冒充的，消费者或将难以分辨。

2006年忙肺老茶（永德仓储）。

当然了，在临沧茶中，后起之秀，莫过于永德茶区的忙肺茶。

据了解，在早些年，很少有茶企进军忙肺茶产地。这主要原因有几点：一是，忙肺茶，产地比较偏远，离临沧茶核心茶产区勐库较远；二是，永德茶区除却忙肺茶比较有潜力外，周边鲜有适制普洱茶的古茶树资源；三是，忙肺茶的工艺有待改进，此前当地茶农的工艺难以打造忙肺茶之精品……

2006年忙肺老茶茶汤。

近几年来，逐渐有茶企深入忙肺茶区深耕忙肺茶的打造，就忙肺茶的知名度来讲，已从早前的默默无闻到小有名气了，加之，产量还比较可观，使得忙肺茶一跃而起，逐渐成为了临沧茶中的一匹新晋“黑马”。

深耕忙肺茶的茶企颇大，但真正深入探索解码忙肺茶之茶性的茶企少之又少。什么是忙肺味，忙肺茶有哪些特点？很多品牌茶企的产品策划专员，都不曾有过深入了解，更别说把忙肺茶喝懂了。

我对忙肺茶的研究，起于早些年对一款忙肺老茶的喜爱。在2015年时，我们前往勐库寻茶时，在勐库懂过一户茶农家，遇到一个极为喜爱忙肺茶的发烧友，他带了一泡当年的忙肺春茶试喝。如今，依然记得那久久难以忘怀的忙肺味，喝第一二泡时，其滋味浓厚、略显苦底，回甘生津极好；第三泡时，闷泡了三分钟左右，入口特别的苦，但十秒内，茶的苦底几乎全部化开。

茶友评价。

后来，有缘又喝到了一款2013年压制的成品忙肺茶，那口感是越喝越想喝，久而久之，会让人着迷。

就忙肺茶的茶性来讲，忙肺一味，贵陈不贵新。换句话说，忙肺茶适宜存，在新茶时期品饮，苦涩味略重，存放后品饮风味或口感会更佳。故有，“忙肺隔年喝”一说，或“忙肺隔年香”之说。久久不曾忘怀之味，这是忙肺老茶留给我们的惊喜，留给我们的口腔记忆。

以下是来自深圳茶友对「2020忙肺小饼」普洱茶的评价：

茶友品鉴忙肺小饼普洱茶：前三泡汤色金黄透彻，入口显苦稍涩，香气甜纯。三泡后虽苦但有所回落且能化于口腔之间转为甘而生津，开始显现汤柔水甜，饱满且韵味无穷，经久耐泡！

忙肺小饼茶汤，茶友拍摄。

「2020忙肺小饼」普洱茶（生茶）

产品规格：200克/饼，5饼/提

上市价格：268元/饼，1280元/提

艾老师推荐：2020年忙肺小饼饼形周正，松紧适中，条索粗壮肥大、油润，色泽墨绿、显毫。汤色金黄透亮；香气高扬，滋味饱满，入口甜，生津快，气韵强烈，略显苦涩；叶底匀整、鲜活，且有韧性。

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