北忙肺，南坝糯，解码临沧茶“性价比”之王
2020-10-22 18:07:44   作者：艾文华   来源：爱普茶网    浏览：

坝糯藤条茶古茶园。

在临沧茶中，产茶重地是在临沧双江的勐库镇，即“勐库十八寨，寨寨出好茶”，说的就是勐库茶区了。但随着名山茶崛起，临沧勐库十八寨各个寨子的茶叶，其价格也渐渐呈上涨趋势。

这几年来，就个人对临沧茶的理解，除却冰岛老寨以及冰岛南迫、冰岛地界、冰岛坝歪、冰岛糯伍这五个寨子的茶，较为广大茶友所知。但是，冰岛茶，并不是人人都可以亲近的，更不是有闲钱就可以买到正宗的冰岛茶。

临沧名山茶，除却冰岛之外，还有很多很多值得咱们期待的茶区。比如永德茶区的忙肺茶，“贵陈不贵新”，品后，让人久久不能忘怀其味；又比如，临沧名山小微茶区勐麻河，以野兰花香逐渐走近消费市场，深得行业内外人士的嘉奖与好评；

又比如，产区神秘指数最高的绿水塘，人人皆知临沧有“绿水塘”普洱茶，却不知道具体产地在何处；再比如，能与冰岛老寨茶媲美的“冰岛王”大中山茶，再比如澜沧江岸，野生型、过渡型、栽培型千年古茶林林的“沧江遗株”，以“野”称霸一方的凤庆古墨茶……

这些产区的古树茶，都是临沧茶中口碑大好的名山小微茶。正如上文所言的“绿水塘”普洱茶、大中山茶“冰岛王”普洱茶、以“野”称霸一方的“沧江遗株”普洱茶、以野兰花香闻名的勐麻河普洱茶、“贵陈不贵新”的忙肺普洱茶。这些堪称是临沧茶的名山茶代表。

然而，要谈到临沧茶性价比较高的小微茶产地，就我个人的理解来讲，临沧北部茶区，我认为永德的忙肺茶最具有性价比；而临沧南部茶区，则是勐库十八寨中的坝糯茶。

关于临沧忙肺茶的分享，在前几天的文章中已经说得比较多了。点击查阅《这三大特点告诉你，此时最是忙肺好喝时》《临沧茶风范，大器晚成者，忙肺也》《忙肺小饼：有的茶，不能等，一等就是一年》《忙肺小饼售罄，为回馈茶友，2018年艳莲号忙肺古树再分享5提》等系列文章。

今天咱们要讲的是临沧坝糯茶。提及坝糯，诸位可能就想到了以“美”著称的藤条茶。

在临沧茶中，藤条茶也是我近年来关注较多的一个产地。2019年，我策划推广分享「2018藤条」古树普洱茶时，曾这样表达对藤条茶的赞誉：“陌上人如玉，公子世无双。一口藤条，满口清香”。

关于坝糯藤条茶之茶性的研究，我曾从“藤条三美”入手，加以总结并概括出我对坝糯藤条茶之茶性的理解。

何为“藤条三美”？

一美是树形。藤条茶之树形美，是由一种特殊的采摘方式形成的。这种采摘手法，据业界说，是源于清末民初时代流传下来的，被江湖人士归结为“留采法”。每根枝叶新发芽叶两根，便采去其中一根，留下另一根继续生长，以此采摘方式持续一二十年，便可形成这样的藤条树状。

这种采摘手法，被尊称为云南先民劳动智慧的结晶，云茶高度商品化的产物——堪称中国农耕文化的茶叶园艺作品，更是一座活的古茶树博物馆。在中国茶版图上，古树藤条茶分布最为壮观的产地，莫过于勐库镇沿214国道西景线向东前行至小村——那赛——那焦——坝糯一带。其中以坝糯藤条古树茶园最为壮观，其枝条有的上百根之多，有的枝条可达数米。

二美是条形。在普洱茶中，有两个茶的品形娇容最养眼，一个是景谷大白茶原料制成的普洱茶，二是藤条茶制成的普洱茶。但同时占有“好看又好喝”这两个优势的茶，尤以藤条茶做成的普洱茶，当属第一“美”。

三美是茶韵。品藤条之香，纯粹而灵动，有“春有百花，夏有凉风”之感，如春日百花绽放之香；品藤条之韵，如饮山间甘甜的泉水，如秋日收获果成熟实之欣喜。再是，藤条之香，层次感极为丰富，茶友将藤条茶之香戏称为“妖香”；藤条之韵，悠远而深厚，茶友将藤条茶戏称为“冰岛小表妹”。故而，我将藤条茶之茶性的品质特征总结为“毫香蜜韵”。

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作者简介：艾文华，系爱普茶网创始人，龑王牌茶叶品牌创始人，普洱茶体验师、高级评茶员。作品散见《星星》《诗刊》《边疆文学》《美中时报》（美国）《中华日报》（苏里南）等报刊。

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