得此佳茗如得一心人，忙肺老茶可遇不可求
2021-01-22 01:46:25   来源：爱普茶网    浏览：

从来佳茗似佳人，好茶之人，求佳茗，亦如求良缘，求一心人，难也。人间有仙品，茶为草木珍。好茶虽是千千万万，但要寻得意中茶，如寻意中人，难也。

2019年，我以普洱茶体验师的角色，给喜欢普洱茶的茶友推荐自己比较心仪的茶之时，重在推荐临沧茶中性价比之王，即藤条茶和忙肺茶两款。

为什么会选择推荐忙肺茶和藤条茶两款，而不是其他茶品呢？

忙肺大叶茶（图示中较大的一叶）。

一、先说忙肺茶

我对临沧永德的忙肺茶，一向都比较喜欢，偏爱。2015年，我在任职说茶网主编/总编一职，有缘品鉴了一款2013年的忙肺茶，一喝就喜欢上了。

如果是刚喝茶的茶友，很难从口味/风格上，分辨出永德忙肺茶是属于哪个茶区的茶？可能会将其误以为是易武茶，或是勐海地区的某个茶，或是临沧邦东一带的茶。这，或许就是忙肺茶的不一样，与众不同吧。

此后，又有过数次品鉴忙肺茶的缘分，每每品鉴一款忙肺茶，其风味/风格都能让人一品就记住了。这是普洱茶中比较罕见的一款茶品，地域特点极其明显，一品，就知道了。

为什么会有茶友将她误判为是易武茶呢？

从忙肺茶老茶的品鉴结果来看，忙肺茶确实有着易武茶的影子。我之所以将忙肺茶称之为是临茶中的典范，也是从品鉴忙肺老茶中总结得来的。忙肺茶，在新茶时期，真的是不受茶友们的待见，其苦涩味很重，短时间内很难讨得茶友的欢喜。

2006年忙肺老茶茶汤（永德仓储）。

但是，若将忙肺新茶存放半年之后，取出来同茶友们分享，这就惊艳了，不论从茶汤、茶香、滋味等方面来讲，都能赢得茶友的青睐。开汤一品，这口感、这滋味，是十足的惊艳，在短时间内就能给予茶友是一种怦然心动的感觉。

从这几年来，我对忙肺茶的理解，将其品质特点归结为三大特点：第一，忙肺茶贵陈不贵新；第二，忙肺茶，品鉴之后，其味久久不能让人忘怀；第三，忙肺茶有着独具一格的“隔年香”特征。

自2019年、2020年，我以普洱茶体验师为角色推荐的茶品当中，忙肺茶是最受茶友青睐的一个名山小众茶，每每推荐之后，几乎都在短时间内就被咱们的茶友分享了。

近期，咱们也在准备策划2021年的忙肺古树小饼的工作了。目前，可分享的忙肺茶品，重点还是推荐2006年永德仓的这款忙肺老茶，这是我近期每日都想品尝的一款茶品。

「2006年忙肺」老茶品鉴

生产日期：2006年6月8日

茶品用料：临沧永德忙肺正山大叶种晒青茶

茶品规格：400克/饼，7饼/提，42饼/件

茶品仓储：永德仓（原产地仓）

艾老师推荐：饼形圆润饱满，条索疏松油润；开汤品饮，陈香馥郁，茶汤油润清透呈蜜黄色，滋味感淳厚饱满，内敛厚实，无杂味；汤感顺滑、饱满度高，陈香陈韵足。细细品来，层次丰富，协调性好，活泼端庄，陈韵开阔苍茫，茶气尤其苍劲婉转，饮后心胸开阔通体舒畅。其气韵强烈，适合老茶客收藏与品饮。

二、再说藤条茶

在临沧茶中，藤条茶也是一味性价比较高的茶品。但藤条茶的产地，也颇多，如坝糯、昔归、忙肺、梅子箐等，茶树之形态多是藤条形。而在这些产地当中，最有“藤条”之尊称的要数坝糯茶区的藤条茶，其壮观程度，堪称世界一流。

在2017年、2018年这两年中，我每年都要参与毛茶的品质把控，经常要和同事们喝很多新茶，有时候一天要试喝三四十泡样。略记得有一次，试喝一款弯弓茶，其刺激程度特别强，直接将我的胃喝出了急性胃炎，硬是在医院躺了好几天。

自从那次喝躺医院后，在后续的工作中，我就很少喝刺激性比较强烈的茶品了。或许，这就是我现在比较偏爱年份较老一点的老生茶吧。

当然了，不是不喝新茶了。新茶我也喝，只是多喝一些刺激性较小的茶品，少喝一点刺激性强烈的茶品。故而，喜欢上了香香甜甜的坝糯藤条茶。

茶友对藤条古树茶的评价。

临沧坝糯藤条茶，其味比较鲜爽、茶汤甜度特别高，比较适合刚开始喝普洱茶的新茶友。再者，藤条茶因特殊的采摘方式形成，其制作出来的晒青茶，条索特别耐看，颜值相当高，夺人眼球，这也就让诸多茶友偏爱藤条茶了。

2019年，我推了357克净含量的藤条茶，“一口藤条、满口清香”，这款藤条茶也得到了诸多茶友的喜欢。2020年，很多茶友建议让我推荐一下新的藤条茶，故而，咱们制作了一款烫金蓝2020藤条古树小饼，由于性价比高，茶友们更是一提一提的分享，目前，还剩一点点。

2020烫金蓝「藤条古树」普洱茶（生茶）

产品规格：200克/饼，5饼/提

上市价格：169元/饼，699元/提

艾老师推荐：2020烫金蓝「藤条古树」普洱茶（生茶），饼形圆润饱满，条索肥壮，银毫显著；观其茶汤，晶莹透亮；品其滋味，回甘生津强烈，茶汤厚重、甜润、带有清凉感，类似冰岛茶独特的甜韵。

很多朋友说，为什么艾老师推荐的茶品，都很受茶友的青睐呢？其实，这跟我推荐与否，本质上，是没有太多的关系。说到底，只是我在选品、制茶的过程中，相对来讲，所花费的时间是太多太多的，我认为，只有自己用心去喝、用心来品鉴一款茶，反反复复的体验，才能找出这款茶品自身的亮点和魅力点——这便是茶品本身自带的光芒，并将其告之茶友，茶友自会知晓。

本文系爱普茶网原创。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310