2020年莲饼熟茶，醇浓稠厚，绵密舒润「品评」
2021-01-29 18:15:28   来源：双陈    浏览：

基本信息

生产单位：勐海春福润茶厂

生产工艺：普洱熟茶

产品规格：357克/片

生产时间：2020年

原料特性：精选勐海核心产区2018年乔木古树春茶为原料

冲泡准备：

冲泡方法：双陈泡茶法

冲泡器具：双陈十二式——水平壶

投茶量：每100ml水投茶4.5克

用水：太和山泉

温度：18.56℃

湿度：61%

干茶品评：干茶呈红褐色，条索肥嫩，金毫铺面，压制松紧度适中，饼面以甜香为主，有少许熟香。

冲泡品评：

润茶：沸水，3s

汤色栗红，茶汤油润。汤面以毫香和甜香为主，有少许熟香。

第一冲：沸水，即冲即出

茶汤褐红油润；汤面有清晰的麦香、糯香和少许的熟香；茶汤入口有明显的苦，苦后有明显的回甘。

第二冲：沸水，即冲即出

汤色褐红，茶汤油亮；汤中有清新的花香和淡雅的药材香气，杯底有桂圆香；汤质厚滑细腻，饮后生津细长，齿颊清凉。

第三冲：沸水，即冲即出

汤色褐红，茶汤非常油润；茶汤入口苦味明显减少，甘甜度和细腻度都明显增加，汤中毫香也更加清晰，饮后口腔清凉润泽，身体开始发暖。

第四冲：沸水，10s

汤色栗红，油亮；茶汤入口清甜鲜爽，汤中开始出现嫩梗的甜香，这一冲喝完身体更暖，手心开始微微发汗。

第六冲：沸水，1min

茶汤栗红，油润通透；汤中为清晰的甜香和淡雅的熟果香，杯底依然为浓郁的甜香；汤中有藕粉一般细腻稠滑之感。

第八冲：沸水，2min

茶汤浅栗红色，明亮通透；汤中有红豆汤一般的清新香气；口感甜润，汤质粘稠，喝起来有非常舒适的鲜活感。

叶底审评：叶底深褐色，条索匀嫩；香气主要为清新的糯香和甜香；观之润泽，手感柔软。

综合审评：此茶香气纯正富雅，先是汤面淡雅的药香和甜香，再是汤中温厚的糯香和清凉的花香、毫香，以及杯底清晰的蜜香与柔和的桂圆香，馥郁而醇净，柔和而丰厚。

茶汤入口整体表现醇浓稠厚，绵密圆润。茶滋甘苦相连，汤体厚实稠密。4冲开始口感变得甜醇清爽，温润鲜活，6冲开始，汤中出现清晰的红豆沙般的香甜之味。饮后有明显生津与回甘，喉部表现甘甜润泽，满口清凉，亦有持续的茶气表现。

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