茶客老金的品茶日志：2021年凤凰窝古树挑采头春（圆世号） 2021-06-24 16:24:06 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
圆世号老李今年收料制作的茶品，2021年易武凤凰窝古树挑采头春。
圆世号老李今年收料制作的茶品，2021年易武凤凰窝古树挑采头春。
茶样约8克（散料），110ml白瓷盖碗，桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约10—15秒的速度缓注缓出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，果香四溢，花果甜香中略带草青杂气，叶底果甜香、木质甘香，挂杯果蜜甜香；
冲泡，花果甜香，草木幽香，香气丰富馥郁，已经初步融入茶汤中，汤水含香，无苦，需要去捕捉的薄涩，汤感柔软顺滑，水路细腻，茶汤过喉留甘，回甜快，舌底生津，舌面清凉，随冲泡，汤质趋向饱满，滋味协调，苦涩轻微，一闪而过，不累积粘留，口腔饱和度高，满口香甜感，气感温润，绵绵缓缓向身体发散渗透，韵感随品饮逐步下沉，律动感持续。
品鉴结论：
优点：甘香甜滑，滋味协调饱满，水路细腻，气感温润，透彻，香韵持久，回味悠长。
缺点：汤感绵厚度有待时间打磨。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压后，草青杂气会褪去，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感更加绵密饱满，绵厚度会随时间陈化有所提升，苦涩感会随时间陈化降低，回韵及韵感沉入度会随时间陈化有所提升。
发烧友玩家级评级标准：5#下
叶底
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：9分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：9分
6、韵（韵感表现）：9分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
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