茶客老金的品茶日志：2021年大弯弓古树（圆世号） 2021-06-24 18:23:43 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
圆世号老李今年收料制作的茶品，2021年大弯弓古树头春。
茶样约8克（散料），110ml白瓷盖碗，桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约3—5秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，花香馥郁，叶底花香、果木甜香，挂杯花蜜香；
冲泡，花香扑鼻，入口甘甜，几乎察觉不到的微苦感，需要去捕捉的薄涩，茶汤软滑，柔顺，回甜迅速，过喉留甘，舌两侧生津，随冲泡，香气愈发浓郁，隐有青涩气息，花香沁甜，香气初步融入汤水中，甜感凸显，苦涩轻微，涩感随品饮于舌面、上颚有轻微累积，化开缓慢，影响整体愉悦度，汤质不厚，绵厚度略欠，喉部回甜持久，喉韵舒畅，韵感略有沉入，气感渗透力明显。
品鉴结论：
优点：香气纯粹、清爽，回甜持久，苦涩轻微，喉韵舒爽。
缺点：中后段显涩，涩感有粘留，汤质不厚，口腔饱和度一般，韵感沉入度一般。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压后，青气褪去，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵厚度略有增加，水路会更细腻，韵感沉入度、回韵不会提升太多。
发烧友玩家级评级标准：2#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：7分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：6分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：7分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
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