茶客老金的品茶日志：2018年多依树高杆 2021-06-28 02:27:58 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
宁波茶友no哥分享的茶品，2018年多依树高杆。
茶样约8克，110ml白瓷盖碗，桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约3—5秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，果甜香，叶底果木甜香、化梅酸甜气息，挂杯果蜜甜香；
冲泡，果蜜甜香，香气悠扬，入口无苦无涩，甘甜，微微果酸甜，汤感细腻顺滑，过喉舒畅，给人一种细润感，舌面、舌两侧生津，喉部回甜，随冲泡，果糖甜香愈发浓郁，茶汤梅果酸甜感，果糖香、梅果韵、果木甜香，复合香型，香气已经初步融入茶汤中，富于变化，隐隐的小苦感，微微薄涩于上颚随品饮轻微累积，化开速度快，基本不停留，生津回甜持续，喉韵舒爽，韵感随品饮下沉深入，胃部温热，气感向后背渗透发散并上行。
酸甜果韵伴随始终，回韵持久，回味悠长，尾水甘滑细润，不空寡。
品鉴结论：
优点：香气丰富，香韵持久，滋味饱满，汤感细腻顺滑，气感透彻，韵感深入，回味悠长。
缺点：汤感绵厚度有待提升，随品饮有薄涩累积于舌面上颚，影响整体愉悦度。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：香气、滋味会愈发深邃丰富，与茶汤融合度增加，汤感绵厚度增加，涩感会有所降低，气感愈发温润，韵感沉入度会更深入。
发烧友玩家级评级标准：5#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：9分
2、甘（生津回甘）：9分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：9分
6、韵（韵感表现）：9分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
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