茶客老金的品茶日志：庄生晓梦2021年“易武隐江湖” 2021-06-29 18:16:47 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
东莞林掌柜分享交流的茶品，“庄生晓梦”出品的2021年“易武隐江湖”。
取茶样约7克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约10—15秒的速度缓注缓出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，酸甜果香高扬，叶底酸甜果香、木质甜香，挂杯果蜜甜香，这个感觉有点像陈化后的易武茶的样子；
冲泡，果蜜甜香，入口醇甜，微微果酸，几乎察觉不到的微苦感，需要去捕捉的薄涩，苦涩不停留，转瞬化开，随冲泡，酸甜果香、果脯糖香、木质甜香形成复合香型，苦涩轻微，甜醇感凸显，汤感绵柔顺滑，逐渐趋向饱满，汤质显厚，齿颊果韵留存，舌面甘凉，蜜韵暗藏于茶汤之中，过喉留甘，耐回味，回韵持久，气感温润，缓缓向身体渗透发散，韵感随品饮渐有下沉。
不像完全使用新茶制作的易武茶，反而有陈化几年的易武那种温润感。
品鉴结论：
优点：香沉，汤柔，质厚，气感温润，回韵持久，耐咀嚼，耐回味。
缺点：汤感绵厚度有待时间打磨，涩感随品饮略有累积。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，汤质更加绵密饱满，绵厚度会有所提升，苦涩感会随时间陈化降低，回韵及韵感沉入度会随时间陈化有所提升。
发烧友玩家级评级标准：3#中
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：7分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：8分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310
上一篇：独具匠心，岁月传承：2021年龙润茶·816、826重磅上市
下一篇：六山高山普洱茶：历史印记，匠心再现传奇饼王
备案号：