茶客老金的品茶日志：2021年滑竹梁子（老爷说·不将就） 2021-07-08 17:56:32 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
江西茶友分享交流的茶品，“老爷说·不将就”2021年出品的滑竹梁子（不将就系列）。
取茶样约7克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，花香高扬，透着清甜气息，叶底花香、果木甜香，挂杯花蜜香；
冲泡，花香清扬，入口清甜，甘润，花香隐隐含在汤水中，汤感顺滑，甘冽，苦涩轻微，转瞬化开，生津回甘随之而来，透着清爽感，随冲泡，苦涩感渐显，涩比苦重，但能化干净，不粘留，汤感绵厚度稍欠，整体偏清冽，气感清透，韵感随品饮渐有下沉。
品鉴结论：
优点：花香清扬，气息清爽，汤感甘冽，气感透彻，韵感下沉。
缺点：汤质厚度稍欠，苦涩感略显，回韵略短。
整体适口性尚可，偏甘爽清冽，现喝愉悦感不算高，需要时间打磨沉淀。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，整体表现相对更沉稳，汤感绵厚度会略有增加，苦涩感降低，适口性提升，气感会变得相对温润，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：3#下
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：7分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：7分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
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