茶客老金的品茶日志：第一次盲品活动小结（2）
2021-07-18 22:08:19   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

盲品对冲活动第二期昨天进行完毕，虽然上期的茶友老董有事没有参与，但又增加两位新茶友参加，（每期参评人员不固定，有兴趣的皆可参与，每次评分最终分数取大家的所有评分的平均分，做到真实从“品饮者”角度出发品鉴茶品）大家畅所欲言，其乐融融，也算是完满：

1、这期盲品对冲活动经过提前沟通，大家确定了评价的基本点：香气、滋味、丰富度、水路、汤感、气韵等等，有了统一的方向，并再三强调只针对茶品当下的品质呈现，不考虑产地正确性与否和工艺倾向性对后期的影响，接下来就是根据自己的品饮经验和喜好针对茶品的表现给出具体评分和评价，做到了整体评价方向性统一。

2、品鉴冲泡统一采用更适口的标准冲泡（保持沸水冲泡，1～3泡5秒出汤，4～6每泡叠加5秒出汤，7～9泡每泡叠加20秒出汤，9泡后三分钟坐杯），每款茶皆泡至尾水，对每泡参评茶品公平对待，同时结合了品饮愉悦度。

3、大家在评价时基本都能根据自己的本身感受给出评价，而且比上一期更加具体详尽，且在茶会后又交流了彼此携带的茶品，让参评茶友对彼此的认知和喜好有了更清晰的了解，真正起到了相互提高，相互促进的作用，审视别人同时也审视自己，直指各自茶品的优缺点，而没有“假大空”相互吹嘘，做到了真诚的交流！

参评茶品后，大家也提出了一些改进意见，整理如下：

1、每位参评者在扣牌评分后，不再分别阐述对茶品的评价，改为自己手机编写评价，统一发送给我，由我按照评分由低到高一一念出，跟涉及的参评者确认评价正确与否，这样避免大家受前一位发言者影响，每个人只需要专注自己的品饮感受就行。

2、由于每位参评者都携带有自身评价在7～8的茶品，全部进行交流时间太长，容易疲劳，而且也不一定能交流完毕，所以每次活动结束，选出综合评价给分最高和最低的两位茶友，品鉴他们所携带的茶品，交流彼此的认知，结束后，如果大家还有时间和兴趣可以继续交流。

本期盲品对冲活动圆满结束，我们会继续再接再励，争取在“公平、公正”的基础上越来越完善评价方法和评价体系，给出更多基于从“品鉴者”角度出发的一些意见和看法，为更多的茶友爱好者提供更详尽的参考依据！

愿我们的茶会越办越好！

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310