记得布朗古茶作坊：布朗山、布朗味、布朗情
2021-07-19 15:58:00   作者：刀哥   来源：新茶媒    浏览：

布朗山

去布朗山，是因为普洱茶，有人说，不去布朗山，难识普洱味。

布朗山位于西双版纳勐海县境内，是全国唯一的布朗族乡，布朗族是历史上有据可考种植、制作、饮用茶叶最久远的民族之一，有人说：“有布朗族人在的地方就有千年古茶园”。

布朗山留给我的原始、神秘的气息仍历历在目，难以忘怀，这里仿佛是与世隔绝的“世外桃源”，沿路到处可见保存完好的原始森林。布朗人贫穷而富有。贫穷的是物质上的，由于茶叶的热俏，布朗人的生活环境和以前相比，有了很大的改善，但是布朗族大部分还生活在比较原始的状态中，由于交通闭塞、偏远，山区的生活条件依然简陋，一些地方甚至还保留着刀耕火种的习俗。

但这里完好的生态环境，又使布朗山浓缩了人们对“采菊东篱下，悠然见南山”般田园牧歌似的生活所有憧憬和向往：在这里，人与山、与水、与森林亲密地融为一体，生活简单而自然，完全返朴归真。

布朗山所产普洱茶品质较为出众，是优质普洱茶主要产区之一，也是现今古茶园保留得最多的地区之一，因而，布朗山被认为是普洱茶文化源头之一。

作为一个爱茶之人，布朗山是不得不去的一座古茶山。

布朗味

一种茶有一种味，普洱茶却有很多味，越陈越香的老茶有陈味，甘甜厚滑的熟茶有醇味，千变万化的古树茶有山头味…

有一种味，初尝让您心惊肉跳退避三舍，一旦您爱上了她，又让您欲罢不能刻骨铭心，她就是布朗味。

普洱茶讲究叶大芽肥内质丰厚，原生大叶品种的优秀基因，上千年的年植被和水土的滋养，濮人后裔布朗族的传统制法，造就出最纯粹的普洱原味，布朗味。

苦得直截了当，甜得心服口服，最美的却是苦化甜的那一刻，持续不断的生津，连绵不绝的回甘，这就是最有个性的普洱一味，布朗味。

一旦您喝过她，您就会记得她，记得布朗，记得布朗味。

布朗情

岩三扁，布朗山一个纯粹的茶农，生长在布朗山，朝夕相处的，除了亲友，还有山上的一草一木、一树一茶。岩三扁从小就学会种茶采茶制茶，当地人称他为布朗山“毛茶大王”，如今拥有一个在布朗山茶农中规模算大的合作社初制厂，他自己取了个名字，叫“记得布朗”。

他说：“我最大的能耐就是把自己最熟悉最擅长的毛茶做好，做到勐海县城，县城之外的世界我就无能为力了…我最大的愿望就是把自己做得最好的东西分享给爱茶的人，希望他们喝了我的茶，能记得我这个人，能记得布朗…”

岩三扁说的心愿，我们理解是他对布朗山、布朗味和布朗人的一种寄托，一种情怀，一种爱意，这是布朗情，也是不了情。

为此，岩三扁每年精心挑选布朗山有特点的几个寨子茶树原料，亲自炒茶制茶，耗时6年之久，囤下了数量可观的不同年份不同寨子的布朗山毛茶，为达成心愿，他制作了布朗原味系列茶品与爱茶之人分享。

依次是：

「布朗情」之生茶，「布朗情」之熟茶

布朗三寨之「那年」「那山」「那人」

「老布朗」

2021年7月18日，云南普洱茶布朗原味首次品享会暨媒体见面会在昆明雄达茶城举行。

岩三扁带来了他做的布朗原味系列普洱茶给大家分享，纯正、醇厚的布朗味赢得了在座嘉宾和20多家媒体记者的阵阵赞叹。岩三扁在会上发言：

“我认为，只要茶树不死，茶人精神永在，我们的普洱茶就有希望！我们一定会响应中央号召，走出大山，振兴乡村经济，请大家共同见证！”

文：刀哥，图：王磊，图文来源：新茶媒，经授权爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。

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