茶客老金的品茶日志：2021年勐库大忠山（三域古茶） 2021-07-27 19:01:56 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
三域古茶分享交流的茶品，2021年勐库大忠山。
茶样约10克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，花果甜香、植物清甜气息，叶底果甜香、木质甜香，挂杯果蜜甜香；
冲泡，果糖甜香，入口醇甜，甜醇感突出，隐隐的苦涩感，回甜快，有生津感，香气尚未融入茶汤中，浮于茶汤之上，汤感顺滑，水路开阔，汤质不松散，略显紧密，茶汤过喉留甘，齿颊间有花果香韵留存回馈，留存略短，随冲泡，微苦微涩，苦涩不滞留，化开速度快，滋味愈发丰富，汤质饱满，汤感绵厚度一般，气感直接，渗透力明显，韵感律动持续，略有下沉。
品鉴结论：
优点：香韵持久，滋味丰富，气感直接，有力，汤质绵密紧致，回韵持久；
缺点：水路细腻度一般，汤感绵厚度有待时间打磨，涩感随品饮略有累积，影响整体愉悦感。
香韵凸显，生津回甘快，滋味外显，气感直接，回韵持久，初步具备品饮愉悦度。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气与茶汤融合度会有所增加，滋味更加丰富，苦涩感会有所降低，汤感绵厚度会略有提升，韵感沉入度、回韵会有所提升。
发烧友玩家级评级标准：2#中
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：7分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：8分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。
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