茶客老金的品茶日志：2021年签名茶（彤掌柜） 2021-08-07 03:57:42 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
彤掌柜茶业有限公司分享交流的茶品，2021年签名茶。茶样约8克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一
彤掌柜茶业有限公司分享交流的茶品，2021年签名茶。
茶样约8克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，花香高扬，叶底花果香、木质甘香，挂杯花蜜香；
冲泡，花香扑鼻，香气馥郁，入口沁甜，甜感突出，初始无苦，无涩，茶汤顺喉而下，舌面清凉，回甜快，香气初步融入茶汤中，汤水略含香，香气在齿颊间弥散，水路相对细腻，喉感舒畅，汤质不厚，汤感偏甘冽，甘润爽甜，全程苦不显，表现轻微，品饮后段，舌舔上颚略有薄涩，适口性很好，气感直接，渗透力尚可，喉韵律动持续，随品饮略有下沉。
品鉴结论：
优点：香气纯粹，甘爽沁甜，汤感细腻，气感清透，有回韵。
缺点：香气、滋味丰富度略欠，汤质不厚，回韵略短。
适口性很好的一款茶品，适宜从新茶期即开始品饮。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有增加，与茶汤融合度增加，汤感绵厚度会略有提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：2#下
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：7分
2、甘（生津回甘）：7分
3、重（茶质表现）：6分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：6分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。
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