茶客老金的品茶日志：第一代“曼陀罗”（苦行茶僧）
2021-08-13 16:39:59   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

笑我疯颠茶业有限公司“苦行茶僧”老程分享交流的茶品，“曼陀罗”。

这是一款拼配茶品，看形制应该是第一代“曼陀罗”，去年做出来的茶品。

茶样约7克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，淡淡果甜香，老程的茶一般都是紧压茶品，滋味析出慢，叶底果香、木质甜香，挂杯淡淡蜜甜香；

冲泡，果蜜甜香清扬，入口微苦，甘甜，有种淡淡的木质甘甜气息夹杂在果糖甜香中，舌舔上颚，微微薄涩，回甜迅速，舌面微有甘凉感，舌两侧及舌根处有微微苦韵留存，这是一种清透而纯粹的苦感，有点类似“苦咖啡”的余韵，生津缓缓而来，滋味随冲泡渐渐展开，苦为基底，混合着果木糖甜，涩感反而不是很重，微微薄涩，也不累积，化开速度快，苦感微有滞留，缓缓化开，带来持续的回甘，香气初步融入茶汤中，随冲泡渐有变化，果糖甜香转为木质甘香，甚至有点类似“苦杏仁”的坚果香，复合香型，滋味相对丰富，汤感略显绵厚，顺滑，气感沉稳，缓缓向身体推进，让人产生“微醺”感，体感通透，韵感律动持续，随品饮渐有下沉。

品鉴结论：

优点：香气、滋味丰富，回甘生津持续，汤感显厚，气感沉稳，气足，韵感律动深入。

缺点：苦感略重，适口性有点挑人，汤感绵厚度有待时间打磨。

苦韵是特点，苦得并不让人讨厌，反而带来持续的生津回甘，只是有些对苦感不适应的茶客会不好接受，味厚气足，让人产生类似饮酒的“微醺“感，汤质绵密，随时间打磨会愈发醇厚，后陈可期的茶品。

我个人还是比较喜欢的，一款喝的让人有点High的茶品。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度增加，汤感绵厚度会有大的提升，韵感沉入度、回韵会有所提升。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310