茶客老金的品茶日志：2021年薄荷塘晒红（馨兰熙号） 2021-08-18 02:43:08 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
馨兰熙号分享交流的茶品，2021年薄荷塘晒红，选用薄荷塘茶地一类树头春制作。
晒红这几年在易武古六山比较流行，制作的人也比较多，但是用这么高端的原料制作的还真是不多，尝尝看。
茶样约7克（散料），110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
干茶，淡淡的花果甜香、草木甜香；
洗茶，花果香馥郁高扬，叶底果甜香、木质甜香，香气略显锐利，有点类似单枞，挂杯果糖蜜甜香；
冲泡，果糖醇甜，果糖香中隐隐透着花香，茶汤甘醇，甜感凸显，直接的甜，但是不腻，显得相对醇厚，无苦，舌舔上颚，隐隐有微微薄涩，咀嚼茶汤，微微果酸甜，舌两侧、舌底生津不断，回甜快，与直接的甜感交织在一起，齿颊间有花香果甜弥散，满口香甜感，汤感绵柔，顺滑，汤质厚度一般，茶汤过喉留甘，喉感不燥，略显温润，随冲泡，苦不显，隐隐的微涩，甜醇，花香果甜已经融入茶汤中，汤水含香，香气随冲泡略有变化，气感温润，缓缓向身体发散渗透，喉韵律动持续。
品鉴结论：
优点：香气浓郁，滋味协调，汤感绵柔，气感温润，喉韵舒爽。
缺点：滋味丰富度略欠，汤感绵厚度有待时间打磨。
甘香凸显，苦涩轻微，适口性非常好，喉感舒畅，气感温润透彻，让人体感舒泰。晒红当下即可品饮，但是存放几年，甘醇感和汤感醇厚度会有所提升，滋味也会更好。
比一般的原料制作的晒红，滋味显厚，水路细腻度略高，体感更强。
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：6分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：7分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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