茶客老金的品茶日志：2021年弯弓第一高杆野猪林（天顺号） 2021-08-19 16:42:21 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
合肥茶友分享交流的茶品，2021年天顺号出品的弯弓第一高杆野猪林。
取茶样约7克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，花果甜香，叶底果甜香、木质甜香，微微果酸甜，挂杯果蜜香；
冲泡，花果香清扬，入口甘甜，初始无苦，几乎察觉不到的薄涩，回甜迅速，茶汤过喉留甘，舌面微有甘凉感，果糖甜凸显，直接的甜感与回甜交织，果蜜香甜中夹杂着微微果酸甜，香气初步融入茶汤中，汤水略含香，不飘，随冲泡，微苦，薄涩，果糖甜，微微果酸，滋味丰富协调，汤质绵密，汤感顺滑，水路细腻，气感渗透力明显，有穿透力，直透后背并上行，略有“微醺”感，喉韵舒爽，律动持续并随品饮渐有下沉。
品鉴结论：
优点：香气纯粹，滋味丰富，回甘生津迅猛，汤质绵密，水路细腻，气感透彻，韵感深入，回味悠长。
缺点：汤感绵厚度有待时间打磨，品饮中后段略有薄涩累积于上颚，影响整体愉悦感。
香气、滋味丰富，水路细腻，汤感顺滑，气足韵深，这款茶新茶即具备优异的适口性，可以从新茶期即开始品饮的茶品，当然，陈化一段时间后，涩感减轻，汤感绵厚度提升，整体愉悦感会更高。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会有所提升，与茶汤融合度增加，汤感绵厚度会有所提升，气感变得相对温润，韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。
发烧友玩家级评级标准：4#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：9分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：9分
6、韵（韵感表现）：9分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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