行家都说,大益金针白莲2012年(201)是品质分水岭
2021-08-30 18:06:18   作者:夫子   来源:七子饼的江湖    浏览:

跟市场的一些行家交流,获得一个信息,金针白莲自2013年开始,品质下降的比较多,最明显的特点荷香与甜度,都差很多,不知道是不是用了新工艺或者配方有所调整的缘故。

大益201金针白莲高端熟茶精品

金针白莲,素有荷香莲韵的美誉,是勐海茶厂生产的高端熟茶精品,2005年面世即获金奖的茶品。跟市场的一些行家交流,获得一个信息,金针白莲自2013年开始,品质下降的比较多,最明显的特点荷香与甜度,都差很多,不知道是不是用了新工艺或者配方有所调整的缘故。

大益201金针白莲高端熟茶精品

众说纷纭,不知道信谁的,还不如自己亲自试试2012年与2013年的,对比着喝才更容易判断。这次先试试2012的,2013年的还需要去采购才有样品。

大益201金针白莲高端熟茶精品

器皿:130CC白瓷盖碗

投茶量:8克

用水:农夫山泉

闻干茶:很正的熟茶香,较轻渥堆味

润茶:10秒左右出汤。公到杯挂香不错,蜜想。

第1道:8秒左右出汤。茶汤很通透,茶汤入口感觉挺平淡,苦度很低,甜度适中,有轻微的荷香,堆味很轻。

第2道:10秒左右出汤。茶汤的黏稠度明显上来了,甜度也有提升,但是力度还是一般。饮后两分钟有轻微的苦底。

第3道:10秒左右出汤。总体体验接近第二道。

第4、5道:12秒左右出汤,茶汤厚度有所下降,甜度还行,持续轻微的荷香。

第6道:30秒出汤,滋味能保持基本与前面一道水平。

第7道:这道闷一分钟。更明显的荷香,甜度挺好,涩味也被焖出来了。苦度适中。本来想结束试茶的,但想想还是再焖一泡看看表现如何。

第8道:80秒左右出汤。茶汤出现较明显的水味,但甜度与香气还可以。基本无苦无涩。

试茶结束。

大益201金针白莲高端熟茶精品

大益201金针白莲高端熟茶精品

2012金针白莲综合评价:特点是香气与甜度,较低咸鱼味(堆味),基本能贯穿始终。对于喝普洱茶不久或者女性茶友,有较好亲和力。因为力度有所不足,估计满足不了老茶鬼的欲望。

作者:夫子,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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