茶客老金的品茶日志：2020年参天高杆（A3）（馨兰熙号） 2021-08-31 17:22:09 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
馨兰熙号馈赠的茶品，2020年出品的“参天高杆”（A3）。
取茶样约7克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，果甜香高扬，叶底果香、木质甘香，透着山林气息，挂杯果蜜香；
冲泡，果香四溢，入口甘甜，初始无苦，微微需要去捕捉的薄涩，香气已经初步融入茶汤中，汤水略含香，果香、木质甜香的复合香型，茶汤过喉留甘，舌面微有甘凉感，回甜迅速，甜感凸显，随冲泡，依旧苦感不显，微微薄涩，一闪而过，生津回甘持续，汤感顺滑，水路细腻，滋味愈发协调饱满，汤质绵密，气感温润，渗透力明显，喉韵舒爽，韵感随品饮渐有下沉。
品鉴结论：
优点：香气纯粹，苦涩轻微，汤质绵密，水路细腻，气感温润透彻，韵感深入，回韵悠长。
缺点：滋味丰富度和层次感略欠，汤感绵厚度有待时间打磨。
香气随冲泡略有变化，苦涩不显，回甜持久，汤感绵柔顺滑，气感透彻，韵感深入，体感舒泰，适口性非常好。适宜从新茶期即开始品饮的一款茶品。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，与茶汤融合度增加，汤感绵厚度会有所提升，气感变得更加温润，韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。
发烧友玩家级评级标准：4#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：9分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：9分
6、韵（韵感表现）：9分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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