茶客老金的品茶日志：2021年易武顶级晒红
2021-09-12 00:58:54   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

馨兰熙号分享交流的茶品，2021年易武顶级晒红，用料易武国有林古树头春。

茶样约7克（散料），110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持90度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，果香扑鼻，果甜香高扬，叶底果香、高锐木质甜香（有点类似单枞）、微微红果酸甜，挂杯果蜜香；

冲泡，果糖甜、红果酸甜、淡淡花香，复合香型，入口醇甜，无苦，淡淡果酸，微微薄涩，甜醇气息凸显，回甜快，略有生津感，汤感柔顺、绵滑，过喉顺畅，喉部回甜持久，舌面微有甘凉感，舌两侧微微果酸甜，伴随着持续的生津，耐泡度高，汤质持续力强，汤感绵厚度度还有待时间打磨，喉部甘润舒爽，喉韵律动持续并微有下沉，气感温润，缓缓向身体发散渗透，体感舒泰。

尾段重闷，梅果酸甜，醒神。

品鉴结论：

优点：香气、滋味丰富，回甘生津持续，苦涩不显，适口性非常好，气感温润，韵感舒畅。

缺点：品饮后段略有薄涩累积于舌面、上颚，汤感绵厚度有待时间打磨。

香甜适口，滋味丰富，基本感觉不到苦涩度，生津回甘持续，适宜从当下即开始品饮，当然，散料压制后，再陈化几年，甘醇感会更突出，茶汤醇厚度也会提升，整体愉悦感会有大的提升。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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