茶客老金的品茶日志：“聆风”（苦行茶僧） 2021-09-15 14:12:35 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
笑我疯颠茶业有限公司“苦行茶僧”老程拼配制作的茶品，“聆风”，成品是紧压茶砖。
茶样约7克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，洗茶一分钟，湿醒两分钟，然后前几泡以每泡约10—15秒的速度缓冲缓出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，果甜清香，叶底果香、木质甜香，挂杯蜜糖甜香；
冲泡，果香清扬，入口清甜，茶质滋味析出慢，甜感直接，回甜快，初始基本感觉不到苦涩，随冲泡，香气、滋味徐徐展开，果蜜甜香、木质甘香形成的复合香型，香气丰富而富有变化，由初始的隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，香甜凸显到渐渐的微苦、微涩、果酸、蜜甜、木质甘甜交织在一起的浓郁而丰富的口腔呈现，味足，浓酽，生津回甘持续，虽苦涩显且略有累积但不粘留，能够化干净，汤感顺滑，绵厚度略欠，气感渗透力明显，直透后背并上行，舌面甘凉，喉韵舒爽，律动感持续，韵感深入度略欠。
尾水果糖酸甜，不空寡。
品鉴结论：
优点：香气、滋味丰富，生津回甘持续，口腔呈现富于变化，气感透彻。
缺点：汤感绵厚度有待时间打磨，韵感深入度略欠，回韵略短。
苦涩轻微，香甜凸显，这款茶现喝具备一定的适口性，但陈化若干年，汤感绵厚度、绵滑度提升后会更优异。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会有所增加，汤感绵滑度、绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：2#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：7分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：8分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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