茶客老金的品茶日志：2021年莽枝红土坡古树生茶（佤山茶人）
2021-09-16 15:33:02   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

佤山老魏今年收料制作的茶品，2021年莽枝红土坡古树生茶。

茶样约10克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约3—5秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，果甜香清扬，叶底果香、木质甘香，挂杯果蜜香；

冲泡，果甜清香，透着微微酸甜气息，入口沁甜，几乎察觉不到的微苦，微微需要去捕捉的薄涩，淡淡花果香含在茶汤中，清新淡雅，香气并不浓烈，反而有种若有若无的感觉，花果香甜、果木香甜、草木清香形成复合香型，香气丰富而富有变化，随冲泡，隐隐的微苦，微微薄涩，淡淡的甜醇，滋味协调饱满，清雅甜爽中又透着丝丝暖意，如一位温婉可爱的“邻家少女”，茶汤汤感顺滑，柔软，汤水细腻，喉感舒畅，喉韵律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，缓缓向身体发散渗透，体感舒泰。

品鉴结论：

优点：香气丰富，滋味协调，汤感绵柔，水路细腻，喉韵舒爽，气感温润，体感舒泰。

缺点：汤感绵厚度有待时间打磨，品饮中后段略有薄涩累积，影响整体愉悦感。

香甜适口，苦涩轻微，汤水细腻，香韵持久，适宜从新茶期即开始品饮的一款茶品。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，与茶汤融合度增加，汤感绵厚度会略有提升，韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准：4#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310