茶客老金的品茶日志：2021年大忠山（拉祜公主） 2021-10-06 04:15:35 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
拉祜公主家今年收料制作的茶品，2021年大忠山。
茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，前几泡以每泡约5～10秒的速度快冲速出，中后段适当延时，尾段闷泡。
洗茶，花果香高扬，叶底花果香、果甜香、木质甘香，挂杯蜜糖香；
冲泡，花香馥郁，花香中透着果甜香、木质甜香，入口甘甜，微苦，微微薄涩，甜感直接，回甜迅速，舌两侧生津，舌面微有甘凉感，喉部甜润，齿颊间弥散着淡淡花香蜜甜，随冲泡，苦涩渐显，温凉时相对浓重，苦化开速度快，涩感随品饮略有累积，但不粘留，汤感顺滑，水路细腻度一般，气感渗透力直接，直透后背，有穿透力，韵感律动持续，沉入度一般。
品鉴结论：
优点：香气馥郁，滋味浓，气感透彻，回韵尚可。
缺点：苦涩略显，韵感深入度略欠，汤感绵厚度有待时间打磨。
香气馥郁，滋味浓郁，气感透彻，有类似冰岛茶的冰糖甜韵，适口性尚可，苦涩略显，略有刺激性，现喝愉悦感不算太高，需要时间陈化，汤感绵厚度、甜醇感提升后会相对更好些。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有增加，苦涩感降低，甜醇感会更加凸显，汤感绵厚度会略有提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：2#中
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：7分
3、重（茶质表现）：7分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：7分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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