茶客老金的品茶日志：茗寿堂2021年“天馥奇香”普洱茶
2021-10-19 23:58:14   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

茗寿堂今年收料制作的茶品，2021年天馥奇香，选料镇沅千家寨附近野生茶种。

镇沅千家寨附近的野生茶种非常丰富，也有很多茶商去收料制茶，但是品质好的不多，茗寿堂的天馥奇香曾经多次喝过不同年份的，品质一贯优异，可以算得上是野生甜茶的代表作。

尝尝今年的，看看新茶表现如何。

取茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持90度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，前几泡以每泡约5～10秒的速度快冲速出，中后段适当延时，尾段闷泡。

干茶，带着野生茶特有的气息，木质香混合着花香、水果酸甜；

洗茶，花果香混合着淡淡焦糖香，叶底果木甜香、花果甜香，野生茶特有的木质焦香，挂杯蜜甜香；

冲泡，花香、果木幽香，香气丰富，富有层次感，初始入口醇甜，微微果酸，无苦，无涩，野生茶特有的木质甘香已经初步融入茶汤中，回甜迅速，与茶汤中直接的甜感交织，茶汤过喉留甘，舌面至喉底，微有甘凉感，随冲泡，隐隐的微苦，微微薄涩，苦涩化开速度快，不累积也不粘留，滋味丰富，耐泡度高，香韵持久，齿颊间弥散着淡淡木质甘香，喉韵舒爽，韵感随品饮渐有下沉，气感通透，气足，渗透力明显，直透后背并向身体发散，随品饮，脸部发热，额头见汗，渐有微醺感。

品鉴结论：

优点：香气丰富，香韵持久，苦涩轻微，气感通透，回韵悠长。

缺点：汤感绵厚度有待时间打磨。

香甜适口，苦涩轻微，香韵持久，气感通透，新茶期即具备良好的适口性，陈化下来，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度、绵厚度提升后，整体愉悦感也会有大的提升。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会有所提升，与茶汤融合度增加，汤感绵滑度、绵厚度会略有提升，气感会变得相对温润，回韵及韵感沉入度会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：5#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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