茶客老金的品茶日志：2021年曼松古树（鲍与曼松） 2021-10-22 02:28:08 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
合肥茶友“阿喵”分享交流的茶品，“鲍与曼松”家出品的2021年曼松古树。
茶样约10克（散料），160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持90度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，前几泡以每泡约5～10秒的速度快冲速出，中后段适当延时，尾段闷泡。
洗茶，幽兰花香高扬，叶底花草香、果木幽香、略带草青气，挂杯花蜜香，香气清幽；
冲泡，幽兰香、淡淡脂粉香，香气悠扬、雅致，入口沁甜，钻入齿缝的甜感，隐隐微苦，微微需要去捕捉的薄涩，回甘迅速，茶汤过喉留甘，舌面至喉底一条甘凉带，齿颊间花果香、果木甜香弥散回荡，口腔清凉感持久，茶汤细润，水路细腻，喉感舒畅，几乎不用吞咽，顺喉而下，香韵回馈持久，随冲泡，苦涩轻微，苦感近乎不显，涩感随品饮略有累积，但很快化开，不粘留，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，绵绵不绝，向身体发散渗透。
品鉴结论：
优点：香气雅致，香韵持久，汤感柔顺，水路细腻，气感温润，回韵悠长。
缺点：略有薄涩累积，汤感绵厚度有待时间打磨。
汤水含香，香韵持久，回味悠长，雅致，水路细润，先天的“高级感”，苦涩轻微，整体愉悦感高，新茶期即具备优异的适口性，适宜从新茶期即开始品饮。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料压制成品后，生涩气息会褪去，随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，汤质更加绵密饱满，汤感绵滑度、绵厚度略有提升，回韵及韵感沉入度会随时间陈化略有提升。
发烧友玩家级评级标准：5#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：9分
2、甘（生津回甘）：9分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：9分
5、气（茶气表现）：8分
6、韵（韵感表现）：9分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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