茶客老金的品茶日志：吾茶共饮2020拼普洱茶 2021-11-03 04:54:02 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
吾茶共饮小陈总分享交流的茶品，他刚整出来的一个拼配方案，2021拼（茶样标注错误），我最喜欢体验的就是这类作品级的茶品，有意思，尝尝看。
茶样约8克（散料），160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，前几泡以每泡约5～10秒的速度快冲速出，中后段适当延时，尾段闷泡。
洗茶，花香、果甜香，叶底花草香、果甜香，木质甘香，挂杯花蜜香；
冲泡，花果香馥郁，间夹淡淡脂粉香，入口甘甜，花香初步融入茶汤中，汤水略含香，齿颊留甘，喉部回甜，复合花香萦绕在口鼻间，舌面微有清凉感，回甘生津快，隐隐微苦，微有薄涩，苦涩不粘留，转瞬化开，随冲泡，香气丰富且富有层次，滋味愈发浓郁饱满，口腔饱和度高，满口香甜感，汤感顺滑，汤质绵密，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感透彻，渗透力明显，直透后背并上行。
品鉴结论：
优点：香气丰富，滋味饱满，汤质绵密，喉韵舒爽，气感透彻。
缺点：略显生涩，涩感随品饮略有累积，汤感绵厚度有待时间打磨。
茶质活泛，香气、滋味丰富，苦涩轻微，气韵绵长，耐回味，现喝具备良好的适口性，压制成品陈化后，茶品整体丰富度、甘醇感提升后再品饮，愉悦感会有比较大的提升。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：蒸压后，生涩感会褪去一部分，随时间陈化，香气、滋味丰富度会有较大提升，苦涩感降低，汤感绵滑度、绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会有所提升。
发烧友玩家级评级标准：4#中
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：9分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：9分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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