茶客老金的品茶日志：2006年景迈（鑫昀晟）
2021-11-16 07:54:10   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”小陈总分享交流的茶品，他自己收藏的2006年鑫昀晟-景迈-金-150g饼，石昆牧的作品。

对于港台茶人的作品早年也接触过一些，老实说，没觉得有多好，我觉得他们能够成名更多的是历史因素造成的，时也，势也，而且我这个人看人一向都是剥去“光环”的，所以对我来说也不会因为是“大师”茶而高看一眼，一切让茶品自己说话吧。

取茶样约10克，260ml厚壁紫砂掇球，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶两分钟，起手不低于30秒缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时闷泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖甜香馥郁，叶底果甜香、木质甜香，挂杯果蜜糖香，仓储干净，没有任何异杂气息；

冲泡，果糖香浓郁，入口醇甜，微苦，微涩，甜醇气息凸显，苦韵于舌面、舌根处缓缓化开，涩感微显于上颚，初始化开速度快，生津回甘持续，果木糖香已经融入茶汤中，汤水含香，果糖香韵、木质甘香于口腔、喉头留存回馈，随冲泡，糖香浓郁，隐隐有点木药香，汤感绵滑，微有绵糯感，滋味随冲泡愈发浓郁饱满，果木糖甜为主，苦涩略显，苦能化干净，涩感随品饮略有累积，苦涩不粘留，口腔清凉感持续，喉韵清晰，律动持续并随品饮渐有下沉，气足，气感温润，优质陈年茶品特有的浑厚感，缓缓向身体发散渗透，随品饮渐有通透感，体感舒泰。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味浓郁，甜醇感凸显，气感温润透彻，韵感沉入，回韵持久。

缺点：苦涩略显，汤感绵厚度略欠。

香高味足，汤感绵滑，韵沉气厚，苦涩略显但是不粘留，回韵持久，现喝适口性很好，汤感绵滑甚至微有糯感，只是厚度略欠，这可能是先天性因素，不能强求，整体陈化转化的还不错，木药香初显，陈木香还没有透出，妥妥的中期茶品的表现，基本上还是以果木香、果糖甜为主，还有很长的生命力，气感足，体感舒泰，可以现在品饮也可以继续藏养陈化。

不考虑价格等其他因素，仅就茶品本身品质呈现来看，石昆牧的这款茶做得还不错。

我在跟其他茶友交流时常说，茶一定要自己去喝，不要听别人说，一定要就茶论茶，不要跟风，不要人云亦云，要抛开茶品以外的信息，放空自己，去用心体会茶品本质，才能“破开迷雾”见“真知”！

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会继续降低，甜醇气息更加浓郁，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升，气感更加温润沉厚，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：4#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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