巅峰对决：困鹿山PK薄荷塘，谁会胜出？老茶人张老师的品评 2021-11-19 18:12:56 作者：张中平，艾文华 来源：爱普茶网 浏览：
——「龑王牌」喝有温度的茶，做有温度的人
时至今日，「龑王牌」运作已迈向第三个年头了，离百年茶企品牌还有97年。
一、老茶人张老师的品评
品2020年困鹿山细叶种和薄荷塘古树茶，其一是皇家贡茶，其二是易武巅峰。
首屈一指论述困鹿山细叶种。困鹿山茶汤入口非常细腻（它的细腻感在我品茶的品种中独占鳌头）。茶汤的苦味迅速化开，甚至让人不易察觉，香气内敛。同时，我又冲泡了薄荷塘，薄荷塘的口感给人非常惊艳，宽广厚实，回甘生津强烈，特别是喉韵，非常悠长，在喉韵上，薄荷塘有着超乎想象的存在，鲜有其他茶可与它对抗。
张老师拍摄。
但一口困鹿山下喉，薄荷塘的味道稍纵即逝，全是细腻优雅之味，而后，一口薄荷塘入喉，困鹿山的味道也稍纵即逝，全是厚重凛冽之味，两款茶在口腔表现上，河水不犯井水，即各茶各味…困鹿山前半段涩显，后半段非常甘甜，无涩味。薄荷塘前半段无涩味，后半段略逊，涩味加重。这两款茶都有不错的体感，困鹿山细叶种的体感更为强烈些，每喝一口，胸前发热，背后冒汗。
困鹿山细叶种需要茶人有一定的饮茶基础，细腻和优雅是它的主调，特别是雅，很容易让人忽略，这个雅，才是其核心所在。
薄荷塘在品饮上，占据开门见山的优势，即使不懂茶的人，一杯下喉，也会直呼好喝，因为它给口腔的感觉是直接的，当然，薄荷塘也是很有雅味的茶，（若不与困鹿山细叶种对比的话）内在的东西也是很丰富的。
张老师拍摄。
这两款茶的耐泡度非常高，特别是困鹿山细叶种，完全打破了困鹿山产区的茶不耐泡的局限，这实在令人喜出望外。
这两款茶在对比上不分伯仲，各有千秋的韵味，都是巅峰级的好茶。
备注：两款茶样均由艾文华老师提供。
张中平
2021.11.19
蓝版2020薄荷塘茶和2020困鹿山皇家贡茶细叶种茶的叶底，张老师拍摄。
二、龑王家品牌创始人艾文华老师说
1、有关老茶人张老师
老茶人张老师已是茶界的老前辈了，对品茶、评茶、识茶方面有着他自己独到的见解，对云南各大名山茶比较谙熟，对云南各大品牌茶都有深入的了解，其书法作品也是一流的。
之前在相关文章中也曾说过，我还在学校读书的时候，张老师就玩茶了。所谓“玩茶”，就是普洱茶行业的资深茶人，玩家。
2019年，龑王家开始筹划龑王牌品牌的运作之时，有缘同张老师结识。在2020年龑王家推出第一款品牌茶品，即蓝版2020勐麻河小饼后，老茶人张老师一直都在支持龑王家的事业。
龑王家出品的品牌茶品，以及我以个人名义推荐的普洱茶制作，老茶人张老师的评价都是极高的。此前龑王家也曾发布过张老师对蓝版冰岛小饼、蓝版忙肺小饼、蓝版薄荷塘小饼，以及宝瑞廷2020不负韶华磨烈青饼，筱亿2020弯弓小饼，董帅茶业出品的古树藤条357克饼、200克小饼等多款茶品，写过品鉴文章，同时，也给龑王家提供了诸多精美的茶品图片。感恩。
2、有关薄荷塘
今年下半年是龑王家重点推荐蓝版薄荷塘小饼的时段。龑王家最早推出的第一款薄荷塘品牌茶，是今年6月份中旬，即蓝版2018薄荷塘小饼。
而在我的印象中，老茶人张老师是第一位品鉴龑王家薄荷塘茶品的朋友，时间是2020年6月中旬。
老茶人张老师品鉴的薄荷塘茶样是龑王家今年出品的蓝版2017薄荷塘小饼的茶样，张老师收到茶样的评价是：“这款茶品非常不错：淡雅中见不俗！这样形容薄荷塘最是确切。”
老茶人对2017年薄荷塘的评价。
张老师说，“薄荷塘以淡雅见长，喉韵至上，投茶量9至10克是刚刚好的。同弯弓和冰岛的感受截然不同。”此外，他还提到，在场品鉴2017年薄荷塘的一位老朋友，之前也收了一些薄荷塘茶料，对薄荷塘茶叶的口感、滋味甚是了解。在品鉴了龑王家寄给张老师的薄荷塘后表示，薄荷塘就是这个味道，熟悉的味道非常明显……
今年龑王家在推荐蓝版薄荷塘小饼时，张老师也极其支持龑王家的事业。在得知龑王家有2016年的薄荷塘老茶后，张老师也分享了薄荷塘老茶，并同他的朋友们一同体验。
附录张老师体验2016薄荷塘老茶的品评
昨天（10月3日）和老友温总品了两款茶，一款是2016年薄荷塘古树茶，另一款是2006的忙肺古树茶，这两款茶样都是原说茶网主编艾老师提供的，以前品了薄荷塘，几乎不写茶评，要写的话，也就是这个茶都好，有一点不好，价格贵……这样的评语实在有些敷衍了事。薄荷塘古树茶其实用二个字评述比较恰当：清雅。何为清，清，扬清涤浊，神清气爽。何为雅，高贵雅致，不入俗流。老忙肺可谓至刚至烈，茶味浓酽，如此酽烈之味，用了薄荷塘茶一泡，即将老忙肺之味化于无形。有时候，没有对比，看不到高下。我也算是好事之人，又用了其他几款刚烈之极的茶与薄荷塘对比，薄荷塘虽已是尾水，其清雅之味，仍能化其他茶于无形。薄荷塘怎么个好法，一时也说不清道不明，唯有对比一法，方能彰显薄荷塘古树茶作为易武茶的巅峰，绝非浪得虚名。
蓝版2021忙肺茶和2016薄荷塘老茶的叶底，张老师拍摄。
3、有关困鹿山茶
2020款困鹿山皇家贡茶细叶种357克饼，是我以个人名义推荐的一款高端茶品。
这款茶品，得来不易呀。
起因是2022年龑王家“三步走”要进入普洱市茶区（原思茅茶区）探寻这个茶区的小众名山茶，计划推荐蓝版2022困鹿山小饼。故而，在今年下半年重点体验困鹿山茶。
为了研发龑王家品牌新品，我寻找了很多品牌出品的不同价位不同品质的困鹿山茶，一一品鉴作记录，并加以总结，找出个人偏爱的一款困鹿山茶。
张老师拍摄。
在体验困鹿山茶品中，诸多困鹿山茶是不对味。
几经找寻，在我几乎要放弃困鹿山作品的研发之际，在一次偶然蹭茶的机缘中，体验到了这款对口的，对味的，对价的2020款困鹿山皇家贡茶细叶种357克饼。
但是，很可惜的是，制作这款茶品的老茶客身份特别，他自己没有经营茶，只是出于爱好，发烧友类的老茶客，且又是独爱自己家乡的困鹿山茶。出于对故乡怀念的缘故，每年都做一点困鹿山茶，量都不多，2020年一共做了98饼。
我接触2020款困鹿山皇家贡茶细叶种357克饼之时，制作这款茶品的朋友说，手上只有一件茶品，4提，28饼，龑王家就得这么点茶。
待我将这件2020款困鹿山皇家贡茶细叶种357克饼分享得差不多了，朋友说，他的朋友手上去年存了一件，为了让更多的茶友喜欢家乡的茶，他的朋友愿意将他存得一件困鹿山茶拿出来与朋友们共同分享。
产品信息
产品品名：困鹿山·皇家贡茶·细叶种
产品用料：2020年困鹿山古树纯料春茶
产品规格：357克/饼，7饼/提
产品年份：庚子年（2020年）
限量分享：本品限量分享28饼。
艾老师推荐：2020年困鹿山细叶皇后，原料精选自宁洱困鹿山皇家贡茶园，被称之为“细叶皇后”的小叶种古茶树茶青制成。一品其香，茶香纯净内敛，花香突出；二品其汤，金黄透亮；三品其味，滋味厚实、层次感丰富，汤感细腻，回甘生津明显，有微微的苦涩感，气韵强烈，耐泡度高。
一分努力，一分收获。在茶路上，龑王家一直都是幸运儿，感恩，支持龑王事业的新老朋友们，一直都在热心肠地帮助龑王家成长。
本文系龑王茶业原创，作者：张中平，艾文华，首发爱普茶网，未经授权，禁止转载。
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