茶客老金的品茶日志：2021年“隐者”（茶人壹树叶）
2021-11-22 01:08:48   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

临沧小徐分享交流的茶品，前两年小徐曾经分享给我一些茶样，有些品质不错，有些品质一般，这次小徐又分享了一些茶样给我，让我帮他品鉴一下，对于像小徐这样实地认真做茶的茶商我是一直比较欣赏的，看看小徐这两年做茶的水平的长进吧。

这款茶记得曾经喝过，印象还不错，尝尝今年的品质。

茶样约10克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶一分钟，起手不低于20秒快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草清香，香气清透，透着股山野清新气息，叶底花草香、木质甜香，挂杯清甜花蜜香；

冲泡，花草清香，入口微苦，甘甜，隐隐薄涩，香气清透，滋味甘爽，回甘生津快，香气尚未融入茶汤中，蜜甜花香浮于茶汤之上，苦感散于舌面、舌根处，缓缓化开，口鼻间花草清甜弥散，舌底生津，喉部甜润，茶汤略显顺滑，汤感偏甘冽，透着一种劲爽感，清、爽、透，茶汤过喉之后隐隐花香、木质甘香留存回馈，气感渗透力明显，有穿透力，喉韵舒爽，韵感律动持续。

品鉴结论：

优点：香气清透、纯粹，滋味甘爽，气感透彻劲爽。

缺点：汤质不厚，略显生涩，香气、滋味与茶汤融合度有待时间打磨。

香清气透，气感冲刷力直接，透彻，滋味劲爽，透着山野清韵，现喝略显生涩，对肠胃隐有刺激性，陈化一段时间待生涩感褪去，香气、滋味与茶汤融合度提升后再品饮，愉悦感会更好。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，生涩感褪去，苦涩感会逐渐降低，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：2#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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