茶客老金的品茶日志：2021年“雨林风范”（茶人壹树叶）
2021-11-24 01:11:02   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

临沧小徐分享交流的时间，2021年“雨林风范”。

茶样约10克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶一分钟，起手不低于20秒快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花香清幽，叶底木质幽香中透着淡淡花香、坚果香，挂杯花蜜香；

冲泡，花香悠扬，花香中透着淡淡山林木质清香，让人如处密林，清远幽深，入口清甜，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，气息清透，苦涩一闪而过，回甘迅速，喉部甜润，口腔清凉，舌两侧微有生津，口鼻间花草清香弥散，幽远清静，随冲泡，清透纯粹，苦涩轻微，滋味干净，汤感甘冽，清润，茶质不厚，汤感轻灵顺滑，水路相对细腻，味虽淡泊，意境悠远，回韵悠长，透着“清凉意”，气感清透，直接，但是没有那种强刺激感，显得相对温润，渗透力持续，向身体发散。

品鉴结论：

优点：香气、滋味干净纯粹，气感清透，回韵悠长，回味持久。

缺点：汤质不厚，滋味略显单薄，涩感随品饮微有累积。

这是一款韵味大于口感的茶品，风格清幽，与一般的临沧茶不同，滋味淡泊，韵味悠远，韵感深入，回韵持久。如果仅仅追求口腔的刺激感，追求外显香气滋味的话不适宜这款茶品，“清净悠远，无上清凉”是这款茶表达出来的意境，略有点那些“大师”们言语中的“无味之味”的意味了。

可以喝出来的优质的生态环境。

此款茶苦涩轻微，甘甜清润，体感刺激性不大，适宜现喝。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，生涩感褪去，苦涩感会逐渐降低，甘甜感凸显，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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