茶客老金的品茶日志：2021年“小猫”（元龙号）
2021-11-29 00:47:24   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

曼林小张分享交流的茶品，2021年“小猫”，选料国*有*林茶地。

茶样约8克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，淡淡花香、果甜香，气息清爽，透着国有林茶品特有的山野清香，叶底花果香、木质甜香，挂杯果蜜甜香；

冲泡，花蜜香、果甜清香，入口甘甜，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，香气略显于汤里汤外，尚未融入茶汤中，透着山野清气，清新爽朗，生津迅速，回甘缓缓而来，茶汤绵柔顺滑，过喉留甘，随冲泡，滋味愈发饱满，苦涩略显，隐透生涩，苦涩化开速度快，不粘留也不滞留，水路相对细腻，汤质绵密，口腔、喉头花果蜜甜留存回馈，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，渗透力明显，体感舒泰。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味浓郁，气感温润透彻，韵感沉入，回韵持久。

缺点：苦涩略显，隐透生涩，汤感绵厚度有待时间打磨。

香气、滋味浓郁饱满，汤质绵密，水路相对细腻，苦涩虽显但化开速度快，气韵透彻，回韵持久，新茶期适口性尚可，最好还是陈化藏养一段时间待苦涩减退，甘醇凸显再品饮，愉悦感会更好。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会有所降低，甘醇感凸显，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会有所提升。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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