茶客老金的品茶日志：2021年“拔地倚天”（茶人壹树叶） 2021-12-04 23:53:08 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
临沧小徐分享交流的茶品，2021年“拔地倚天”
茶样约10克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶一分钟，起手不低于20秒快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
洗茶，花草清甜香，叶底花草甜香、木质甘香，挂杯花蜜香；
冲泡，花香清扬，香气沁人心脾，干净纯粹，入口沁甜，微苦，微微薄涩，回甜迅速，茶汤过喉留甘，舌面甘凉，舌底生津，口腔、喉头花香蜜甜留存回馈，香气初步融入茶汤中，苦感显于舌根，化开速度快，涩感随品饮于上颚略有累积，缓慢化开不粘留，汤感顺滑，汤质绵密，有一定厚度和层次感，香气随冲泡略有变化，初始花草清香，中段复合木质甘香，尾水植物清甜，喉部甘凉舒爽，喉韵律动持续并随品饮渐有下沉，气足，气感富有穿透力，直透后背并上行。
香气纯粹，滋味干净，苦涩轻微且化开速度尚可，汤质绵密，回韵持久，适口性很好，适宜从新茶期即开始品饮，也可以存储藏养待苦涩降低，甜醇凸显再喝，愉悦感会更好。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会渐渐降低，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度和汤感绵厚度会略有提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：3#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：7分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：8分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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