茶客老金的品茶日志：2021年“临茶风华”（茶人壹树叶） 2021-12-05 15:56:37 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
临沧小徐分享交流的茶品，2021年“临茶风华”。
茶样约10克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶一分钟，起手不低于20秒快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
洗茶，花香清扬，叶底花香、木质甘香，挂杯花蜜香；
冲泡，花香清幽，香气纯粹，入口甘甜，微苦，微微薄涩，香气略浮于茶汤之上，尚未融入茶汤中，香甜感凸显，回甘生津迅速，随冲泡，滋味渐浓，苦涩略显，苦感化开速度快，涩感随品饮略有累积，缓慢化开，能化干净且不粘留，汤质不厚，汤感顺滑，偏甘冽，清润甘爽，喉韵清晰，韵感律动持续，气感渗透力明显，有穿透力，直透后背并上行。
品鉴结论：
优点：香气干净纯粹，回甘生津持续，气感透彻劲爽，喉韵舒畅。
缺点：苦涩略显，汤质不厚，涩感略有累积。
香气高扬，滋味甘爽，味显气足，汤质略薄，新茶品饮对身体隐有刺激感，最好还是陈化一段时间待香气融水，苦涩降低，甜醇凸显时再喝，愉悦感会更好。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会逐渐降低，香气会融入茶汤中，滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：2#下
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：7分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：6分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：8分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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