茶客老金的品茶日志：庄生晓梦2018年“归去来兮”
2021-12-16 17:10:07   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

原标题《林树夏的茶——2018年“归去来兮”（庄生晓梦）》

东莞林掌柜分享交流的茶品，“庄生晓梦”出品的2018年“归去来兮”（冰岛黄金砖）。

取茶约10克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶两分钟，起手不低于30秒缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果蜜糖香，叶底果糖香、木质糖香，略带南方天然湿度大城市存储后的气息，挂杯果蜜糖香；

冲泡，果木糖香，甜醇气息凸显，入口甜，带着微微果酸，初始无苦微微涩，淡淡果糖酸甜，隐隐木质糖香已经融入茶汤中，汤水含香，汤感柔顺，略显水薄，随冲泡，滋味渐显，微苦微涩，果糖酸甜，爽口，生津回甘持续，汤质不厚，水路开阔，苦化开速度快，涩感随品饮略有累积，口腔清凉感持续，气感温润，从第一泡开始就能明显感觉到那种渗透力，缓缓向身体发散，体感愈发舒泰，喉韵舒畅，韵感律动持续并随品饮渐有下沉。

中后段木质香显，尾水甘醇甜润不空寡。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味丰富，气感温润、透彻，喉韵舒爽，体感舒泰。

缺点：汤质不厚，汤感偏薄，水路细腻度一般。

香气馥郁，苦涩轻微，酸甜适口，滋味有一定的丰富度，气感温润，喉韵舒爽，整体甘醇感凸显，茶质不厚属于先天缺陷，老黄片怎么也厚不到哪去，适口性很好，也有了初步的转化，只是涩感略显，可以现喝，也可以继续藏养陈化待涩感褪去一些再品饮。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，涩感会逐渐降低，甜醇感更加凸显，滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：6分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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