茶客老金的品茶日志：2020年老班章（态与度）
2021-12-19 19:23:55   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

北京茶友轩鸣分享赠送的茶品，2020年“态与度”出品的“黑标”老班章。不知道“态与度”的“黑标”玩家级茶品是个什么样的表现，尝尝看。

取茶约7克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶两分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果甜香清扬，叶底果香、木质甜香，挂杯果蜜甜香；

冲泡，果香馥郁，入口微苦，很干净纯粹的苦感，淡淡的果糖甜，甘甜感基本上被压制，微微薄涩，透着咸鲜感，苦涩化开速度尚可，回甘快，生津随之而来，随冲泡，苦感渐浓，涩感随品饮略有累积，果甜、咸鲜凸显，生津回甘持续，滋味丰富度略欠，汤感顺滑，汤质绵密，厚度尚可，汤质饱满度下滑稍快，前几泡表现不错，五泡后开始回落，喉韵来得稍缓，律动持续并随品饮略有下沉，气感渗透力明显，从第一泡即可感受到，直透后背并向身体发散。

品鉴结论：

优点：香高，味显，气足，生津回甘强。

缺点：滋味丰富度略欠，味重且对口腔侵占性强，造成味觉反应迟钝（类似盐吃多了的感觉），涩感略有累积，汤感绵厚度有待时间打磨，回韵略短。

这款茶让我想起了曾经喝过的某知名品牌茶品，有类似的感觉，一样的气足，口腔侵占性强，咸鲜感重，这种感觉跟我喝过的老班章核心产区优质班章羽毛茶有很大的区别，跟今年“态与度”出品的“天章”差别也很大，不过老班章本身树种也多，茶地风格不同也正常，从茶品本身品质来看，有自身的特点，喜不喜欢就看茶客个人的选择了。

现喝适口性一般，最好还是陈化一段时间，待苦涩降低，滋味丰富度、汤感绵厚度有所提升后再品饮，愉悦感会更好。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会有所降低，甜醇感增加，滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度和汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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