茶客老金的品茶日志：2021年冰岛南迫秋茶（三域古茶） 2021-12-26 06:05:02 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
“三域古茶”分享交流的茶品，2021年冰岛南迫秋茶。
茶样约11克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶一分钟，起手不低于20秒快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
洗茶，花香高扬，略带草青气，叶底花香、草木甘香，挂杯花草蜜甜香；
冲泡，花香馥郁，香气尚未融入茶汤中，略浮于茶汤之上，入口甘甜，微苦，微涩，口鼻间花草蜜甜香萦绕，苦涩于舌面、上颚缓缓化开，生津回甘随之而来，喉部甜润，甘爽，舌面微有清凉感，口腔、喉头花香蜜甜留存回馈，有回味，略带有青涩气息，汤感顺滑，滋味鲜爽，随冲泡，苦涩略显微有累积但不粘留，能化干净，口腔爽利，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮微有下沉，气感渗透力明显，直透后背并向身体发散渗透。
品鉴结论：
优点：香气馥郁，气感透彻，韵感沉入，回韵持久。
缺点：苦涩略显，微有累积，影响整体愉悦感，汤感绵滑度有待时间打磨。
香气馥郁，滋味浓郁，有回味，韵感沉入，气感透彻，香韵、气韵表现不错，现喝具备一定的适口性，但苦涩略显，最好还是陈化一段时间待苦涩褪去一些，汤感绵滑度增加后再品饮，愉悦感会更好。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，生涩感褪去，苦涩感会有所降低，甜醇感增加，滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度提升不大，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：2#中
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：6分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：7分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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