茶客老金的品茶日志：2021年天门山高杆（LU家）
2021-12-26 06:47:45   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

合肥茶友阿喵分享交流的茶品，2021年天门山高杆，LU家出品，这家是刚接触的茶商，不知道品质如何，试试看吧。

取茶样约7克（散料），140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香清扬，叶底花果甜香、木质甘香，挂杯花蜜香；

冲泡，花香馥郁，入口醇甜，清爽的苦感，微微需要去捕捉的薄涩，苦甜交织，甜感渗入舌面，苦感显于舌中、舌根，缓慢化开，回甘迅速，茶汤过喉留甘，喉部甘爽，齿颊间有花蜜香甜、果木香甜弥散，鼻腔呼气，有花蜜香回馈，口腔喉头、花香、木质甘香留存回馈，气感渗透力直接，气足，第一泡就直透后背，富有穿透力，跟老班章茶区的茶品有一比，汤质显厚，水路细腻度一般，苦比涩显，苦涩不粘留，能化干净，口腔爽利，齿颊留香，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感透彻，身体随品饮渐有通透感。

尾水淡花香、植物清香。

品鉴结论：

优点：香高，味厚，气足，韵深，留韵持久，回韵悠长。

缺点：苦感略显，涩感随品饮微有累积，汤感绵厚度有待时间打磨。

香韵持久，韵感深入，留存持久，回韵悠长，耐回味，虽然苦感略显，化开速度也不算快，但是味厚气足，有冲击力，不同于传统易武茶的绵柔厚重，带着一种刚猛的味道，可以跟老班章相媲美，野性十足，苦涩不粘留，口腔爽利，体感透彻，现喝具备一定适口性，也可继续陈化藏养，待汤感绵厚度提升，气感温润时再品饮，愉悦感会更好。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料蒸压后，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感会更加饱满，绵厚度会随时间陈化有所提升，气感会随时间陈化变得相对温润，回韵及韵感沉入度会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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