开汤：番顺茶业2017年迎正青饼 2022-01-06 00:02:40 作者：小茶虫 来源：七子饼的江湖 浏览：
番顺茶业个人认为算是福今茶的分支，也是笔者第一次开汤他家的茶，不知道做茶风格，工艺会不会有福今的影子，拭目以待。咨询了一下行内人，了解到迎正是番顺的基础款生茶。
器皿：150CC白瓷盖碗
投茶量：10克
用水：农夫山泉
干茶：无明显香气
润茶：12秒左右出汤。挂杯香一般。
第1泡：12秒左右出汤。入口比较平淡，苦涩感都很轻，汤感的厚度还行，汤香与留存度一般。
第2～4泡：15秒左右出汤。这三泡比较平稳，变化不大。力度与厚度有所提升，涩感也有所加强，水路还可以，回甘中规中矩，生津也不全突出。
第5泡：20秒左右出汤。滋味开始下降，茶汤甜度还行，其他没有太多的变化。
第6泡：30秒左右出汤。滋味进一步走下坡，显轻微水味。
第7泡：60秒左右出汤。明显水味出来了，试茶结束。
指标评分（满分为10分）
香（茶汤香气）：4
鲜（茶汤鲜爽度）：5
苦（茶汤苦度）：4
涩（茶汤涩度）：5
甜（茶汤甜度）：4.5
综合茶评：前段表现比较平淡，没有什么特别的体验，中段有个小提升，厚度，力度有一些加强，平衡性会更好。留存度一般，喉韵就更加谈不上。回甘方面中规中矩。听人家介绍，试番顺家的茶，要上到百龄级别。
笔者简介：不是什么大师，更不是什么教父，目前仅仅只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，有大厂，有小厂，也有原料。凭着自己的经验和感官，以及通过茶给人感官最直接的五个维度：苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高，这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
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