茶客老金的品茶日志：2016年班盆（苦行茶僧）
2022-02-02 20:13:35   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

老程去年老料新压的茶品，2016年班盆，压制成50克小砖，尝尝。

茶样约6。25克，180ml紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，润茶洗茶一分钟，醒茶两分钟，初始以25～30秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖甜香，叶底果香、木质甜香、略有点南方天然湿度大城市存储过的木质发酵气息，挂杯淡淡蜜甜糖香；

冲泡，初始滋味析出慢，淡淡果糖清甜，入口几乎没有苦涩，直接的甜感，茶汤透着带着淡淡木质糖香，微微果糖香，香气已经融入茶汤中，回甜迅速舌两侧、舌底微有生津感，茶汤过喉留甘，丝丝甜意渗入齿缝，随冲泡，木质糖甜愈发凸显，木质甜香与淡淡果香的复合香型，间夹些微木质发酵气息，气息纯净度略欠，苦涩渐显，苦不停留，涩感随品饮略有累积，但是不粘留，能缓慢化开，甜感突出，甜醇气息浓郁，汤感顺滑，汤质相对饱满，喉韵舒畅，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，缓缓向身体发散渗透，身体随品饮渐有通透感，体感舒泰。

品鉴结论：

优点：苦涩轻微，甜醇凸显，汤感绵滑，气感温润，韵感沉入，体感舒泰。

缺点：香气丰富度略欠，气息略有驳杂，汤质绵厚度有待时间打磨。

该茶品已经完全可以现喝，老料新压带来良好的适口性，苦涩轻微，甜醇凸显，气息沉稳，气感温润，没有太多刺激性，体感舒泰，但是最好放放沉淀一下，待驳杂的气息褪去，陈木香韵显露，汤感绵厚度提升后再品饮，愉悦感会更好。

可喝可藏的一款茶。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩度会继续降低，甜醇感更加凸显，陈韵显露，汤感绵厚度会略有提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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