忆兰：临沧茶区小甜水，兰香蜜韵，冰糖甜！
2022-02-16 16:48:58   作者：简抒   来源：荣瑞祥茶业    浏览：

1.临沧茶区里的小甜水

茶园紧邻“邦东云海”，2200-3000米的高海拔酝酿出一口甜润入心的香甜。

2.茶如其名的兰香普洱

幽幽兰香，细腻甜滑，品茶闻香，体会小众不凡的雅致兰花香。

3.兰香蜜韵冰糖甜

茶汤细腻顺滑，花香清雅，蜜韵柔甜，回甘强烈且带有阵阵冰糖甜。

品饮忆兰，令人魂牵梦绕又暗里着迷的便是茶中的兰花香了，裹挟着甜蜜花香的甜，只一口，就让喝的人过喉难忘。

用正确杀青和冲泡诠释兰香雅致

从忆兰的香气成因来看，它与普洱茶的生长环境、制茶工艺等有着密不可分的联系。

它的香气来源主要归功于茶叶中的芳香类物质——芳樟醇，恰到好处的茶叶杀青和正确的冲泡手法，使忆兰的雅致兰花香得以被完好地保留下来。

高山云雾和邦东云海孕育兰香幽幽

自古英雄向来不论出处。尽管来自临沧茶区的《忆兰》与普洱茶界里的名山名寨相比，还只是个名不见经传的小角色，但它的茶质品味却并不低调。

寻觅《忆兰》兰花香的归去来，2200-3000米的高海拔以及常年受到来自“邦东云海”（茶园与邦东紧邻）的浸润和无声哺育。云遮雾绕，使生长在这里的茶树常年经受漫射光，如同得天地之精华，孕育出一种超凡脱俗的茶之灵气，这便是《忆兰》普洱春茶中兰花香的来处。

此时再来寻觅一杯通透清亮的《忆兰》普洱春茶的归处，它的幽幽兰香，又隐于醇厚细腻，汤质丝滑绵密的茶汤中，在唇齿间，在一呼一吸间都能觅到它的踪影。

蜜韵柔甜，饮之愉悦舒心

将7克色泽墨绿、白毫满披的《忆兰》干茶投入盖碗中，将烧至沸腾的山泉水晾至93摄氏度，并以定点注水的方式沿杯壁细水线冲泡之，茶与水相遇的转瞬之间，旋即汤香四起，是淡雅的花香，又像是一阵馥郁浓甜的蜜香。

对普洱茶香丝毫没有抵抗力的人，迫不及待地端起茶杯小嘬一口，好不痛快。至于这茶汤中隐约可见的香气是哪种呢？还并不敢确定。

继续喝吧，三杯两盏下肚，答案揭晓，谜底也渐渐浮出水面，这一股与众不同的香气，不正是兰花香吗？为着这一点惊喜的发现，和茶席间的几位小伙伴交换了眼色，一致赞同，当下又是一阵暗自欣喜。

兰香盈齿，吐气如兰

像极了自带贵气的困鹿山

至于这款茶的口感滋味，绞尽脑汁地四下搜罗一番，无论是茶汤的细腻程度，还是它的厚度、甜度等，与之前在茶山上喝到的一款困鹿山古树茶口感近乎神似。

都说好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。而《忆兰》这类拥有兰花香的普洱茶，似乎与被奉为贡茶的《困鹿山》一样，有过之而无不及，当之无愧的普洱茶界自带gaoji感的存在，小众山头里当之无愧的亲民口粮茶，想要体会这杯兰香、甜柔的茶友，喝它准没错。

猛烈生津回甘包裹着蜜韵柔甜

不同于临沧茶普遍为大众所熟知的涩感显扬，在《忆兰》普洱春茶汤甜水滑的强烈攻势下，能让人记住的，只有它的兰香盈齿，吐气如兰，以及一浪高过一浪的阵阵强劲霸猛的回甘生津。

品饮完后，再来细细回味，又是一阵叫人眷念不已的兰香蜜韵。

冰糖甜韵深邃，甜得透彻

一泡一泡地品饮下来，汤水甜蜜温润并伴有阵阵清雅的阵阵兰花香，茶汤中能够感受到的苦涩滋味微乎其微，对于嗜甜的茶友来说，这点苦涩可以忽略不计。

久久回甘，泡至数十泡之后，冰糖甜韵犹在，茶汤尽显细腻柔甜。

「新品预告」

2022年忆兰古树春茶，即将上新，敬请期待！

作者：简抒，图文来源：荣瑞祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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